#快乐烘培# 烘培爱好者,第一次帮同事做的成品蛋糕,用雀巢淡奶油打发挺成功的,口味个人挺喜欢的,小瓶装不浪费。成品看着还不错吧😁喜欢烘培的可以相互学习blog19080😊
2020-09-16
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#快乐烘培# 根据自家烤箱的温度稍微调整了一下,上下管130度25分种,上下管150度20分钟。图一是烤了20分钟的样子,图二是快到时间的样子,一点没开裂回缩。再后这张图是第一次做裱花。
2020-04-05
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#快乐烘培#按楼主的配方油稍改动了下,家里没黄油,用植物油和猪油代替黄油做的超级成功,颜值也不错,面包真的很松软,很香。我家的是柏翠烤箱上下管175度烤18分钟,后5分种放了锡纸。个人喜欢吃甜点,下次加点糖。收藏了……
2020-02-09
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#快乐烘培#第一次做蛋糕卷,楼主的配方量刚好适合家里的烤盘大小28*28*2.8,柏翠烤箱中层上下管180度烤15分钟刚刚好。刚开始往里卷时有点裂,可能有窍门的,后面的就不会了……收藏了,谢谢分享!
2019-10-18
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#快乐烘培# 按配方减半的量,面粉少了10克,用得棉白糖,糖量减了10克,甜度刚好,加了5克奶粉,加了少量水(可能鸡蛋大小不一样,就加了点水)。上下管160度25分种,中层盘烤得好看点,但冷了口感偏硬,多余的放底盘烤,比中盘的脆点,但底部有...
2019-08-26
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#快乐烘培#按照这个配方,减了10克糖,甜度适合自己,很成功,上色均匀,颜值高。很多人说的一切就碎,我的经验蔓越莓切的碎点很重要,大颗粒到时切到蔓越莓就碎了……还有冷冻一小时就可以拿出来切了,这是我的建议。谢谢楼主的分享!
2019-08-20
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第一次做6寸戚风蛋糕,家里没有6寸磨具用的8寸磨具,一点也没有开裂回缩,很香很好吃,吃不完留了一点放冰箱,第二天早上吃口感更佳。很好的配方。#快乐烘培#
2019-07-19
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#快乐烘培#第一次偷懒放冰箱里发酵,想着第二天早上起来做会快点,结果没发酵好……第二次,认认真真的按步骤做,总算做得像样了,感觉还没发够,不过没烤好就满屋的面包味,刚烤好吃很好吃,再接再厉!
2019-01-13
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#快乐烘培#按配方做的,做了两种口味,柏翠烤箱中层,上管前18分种175度,后几分种180度,下管175度,总共20分钟,烤到差不多15分钟盖油纸(家里没有锡纸了,效果有一点),颜值高,好吃……
2018-10-02
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