早上好,今天是星期四
按所有配方材料的3/4用量做了5个,个人觉得除了糖份少了点外,其他都好。今日面团用了8分钟剪刀法,出膜了,做出来的面包确实口感好。 #早餐•2016年2月25日#
2016-02-25
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#早餐•2016年2月25日#炒培根粒的时候磨了黑椒加进去,刚出炉咬一口简直幸福死了哈哈。但是整形是个硬伤,本来捏得紧紧的包得美美的,一发酵就凌乱了。后来想通觉得应该像图里那样捏口朝上摆放,这样就算馅儿爆出来也不会漏得到处都是,还增加了花朵...
2016-02-25
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#早餐•2016年2月25日#略苦偏成人口味,刚烤完巧克力还是微融状态很迷人,可惜要晾凉了才能脱模开吃。用的是72%巧克力,总糖量又被我减到95g,感觉苦了,咖啡迷应该很爱,小盆友会嫌弃吧哈哈,下次应该用65%的巧克力就刚好,甜度就按方子不...
2016-02-25
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