黑糖芝麻软欧面团，红豆香芋馅。 终于是有香芋的人了… #早餐•2016年12月22日##2016面包练习日记#
2016-12-22
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咕咕洛夫（Kouglof）(原方蓝带学院，已改进)圣诞节必吃经典
第一次吃Kouglof是两年前放学回家的路上，路过面包房进去选了一款从来没吃过的小帽子面包。 Christophe Felder的配方，和传统Kouglof相比多了一步刷黄油和酒糖液。他在书里说，不要省略这一步噢，面包会非常松软！ 嚼...
2016-12-17
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二刷，加了椰蓉和一点点椰浆。 发酵箱开光之作。 为了让另一只金波吐司盒上色，底火开高了… #早餐•2016年12月16日##磕吐司##2016面包练习日记##Eat Clean啊Karen##BBA修炼手册#
2016-12-16
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从此Karen不早朝
（北京,朝阳）
经典之所以是经典，总是有理由的。 超级软妹，这次还揉了玉米粒进去。 #午餐•2016年12月9日##Eat Clean啊Karen##2016面包练习日记##磕吐司#
2016-12-09
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100%全麦面包真的还是很软身，方子记下来了，以后会一直做下去。 #早餐•2016年11月25日##Eat Clean啊Karen##磕吐司##2016面包练习日记#
2016-11-25
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从此Karen不早朝
（北京,朝阳）
Finally... 总算不是小矮子了，水量好大。 这次上火150、下火210，侧面才终于上色。 #早餐•2016年11月24日##磕吐司##2016面包练习日记#
2016-11-24
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从此Karen不早朝
（北京,朝阳）
黑钢吐司盒上色不错，就是横截面比较大，480克面团放进去不会太高。 #早餐•2016年11月17日##2016面包练习日记##磕吐司#
2016-11-17
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从此Karen不早朝
（北京,朝阳）
最近手感不是一般的差。 泡面大法好，超快就揉出膜了。加了点黑芝麻，下次把白砂糖换成黑糖试试看。 两个吐司盒每次上色程度都不同，不开心。 #早餐•2016年11月17日##2016面包练习日记##磕吐司#
2016-11-17
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从此Karen不早朝
（北京,朝阳）
第一次和大王约吐司，就玩儿脱了…然后不甘心地又各自暗搓搓做了一次。 英式吐司特别香，烤完了捧着闻了半天…应该说是介于吐司和欧包之间一种神奇的存在。 #早餐•2016年11月10日##磕吐司##2016面包练习日记#
2016-11-10
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从此Karen不早朝
（北京,朝阳）
担心母上不喜欢这么清淡的口味，就选了几个包进去黑芝麻红糖馅儿，黑芝麻粉和红糖一比一。 整形也是玩儿坏了🙈 #早餐•2016年11月6日##2016面包练习日记#
2016-11-06
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从此Karen不早朝
（北京,朝阳）
一个全麦椰香果干，一个荞麦海盐坚果 开烤箱取暖的日子… #早餐•2016年10月28日##2016面包练习日记##无欧包，不早餐#
2016-10-28
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从此Karen不早朝
（北京,朝阳）
总算弄清楚厨师机的揉面大法了… 这个吐司好吃炸了，我做了一点点改动： 150克液体用量用了75克牛奶和85克自制酸奶。 替换了30克全麦粉。 #早餐•2016年10月24日##2016面包练习日记##磕吐司#
2016-10-24
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从此Karen不早朝
（北京,朝阳）
用的天然酵种，割包失败，泡碱水失败。总之是一次失败的尝试………… #晚餐•2016年10月18日##无欧包，不早餐##2016面包练习日记##天将降大任，必先赐一罐天然酵种#
2016-10-18
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从此Karen不早朝
（北京,朝阳）
加了天然酵种确实饱满度差一些。 但是…也太快手好吃了吧…… #2016面包练习日记# #天将降大任，必先赐一罐天然酵种# #无欧包，不早餐# #早餐•2016年10月4日#
2016-10-03
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从此Karen不早朝
（北京,朝阳）
面团用的是燕麦蜜豆包的方子。 第一次用这个整形手法还挺好玩儿哒 #晚餐•2016年10月3日##2016面包练习日记##重度嗜甜症患者#
2016-10-03
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从此Karen不早朝
（北京,朝阳）
