擀皮的时候手慢,皮子变得巨硬,但是都还好,勉强包住了,底下漏的也看不到😇 皮没有放糖,馅子减了几十克,吃完嘴里不会酸酸的,我口淡。 可能因为皮的状态不好成品有点干巴,不过是比较干酥。 豆子我直接用高压锅加水压的,免去泡和蒸这两道,豆泥湿润,...
2022-10-06
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自己洗豆去皮做了绿豆沙,豆皮和面包了一版粗粮版的,绿豆水煮了汤。跟着这个方子再做了一版软皮的,配方很好!妈妈说酥软好嚼,用的是平底锅煎一下,点上红砂,初夏下火小点心^_^#绿豆饼# 过两天熬点红豆沙再做~
2022-04-23
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第一次尝试做绿豆饼,跟着配方做,没想到成品还不错。只是绿豆馅按照楼主的方法有点太干了,很难捏成团,下次再做试着把白糖换成等量麦芽糖试试 #潮汕小吃# #绿豆饼#
2021-10-30
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