#惠灵顿牛排# 有点翻车,里面全熟了。酥皮只有外面好吃,擀的有点厚,这道菜酥皮非常关键! 看了其他几个视频,还是得用圆柱形菲力牛排,必须风干火腿包紧,下面可以垫一些面包糠吸水。 感觉还是火腿月饼好吃哈哈哈哈。
2023-02-06
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假装PhD major in homemade cooking
惠灵顿牛排,结婚一周年! #假装PhD major in homemade cooking# #惠灵顿牛排#
2023-01-14
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种草了很久的惠灵顿牛排,看了好多分享,决定自己动手做。 外层酥皮买的是成品,烤好后酥得掉渣, 原切牛排两面提前煎熟封边,锁香锁水, 用蘑菇酱包裹着,鲜嫩多汁~ 虽然忙活了一早上,成果还是不错的,本肉食爱好者表示满意#惠灵顿牛排#
2022-03-30
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时隔3个月,第二次尝试惠灵顿牛排,总结了之前的失败经验之后 1.直接购买网上酥皮,省去酥皮失败可能 2.用保鲜膜用力包裹食材,放入冷冻仓冷冻定型 3.不用锡纸包裹烘烤,直接烘烤,烘除多余水分 用餐反馈:牛肉嫩而不柴,蘑菇酱非常的香,酥皮特别...
2022-01-21
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