不建议用图二这种塑料保鲜盒,压紧的过程中会扩张盒体,但是盒子上缘是加厚的固定的,脱模不好脱,倒扣震很容易震碎,我就是,脱模困难可以放一宿再脱模试试,用那种不带弹性的盒子,或者像视频里那种上缘没有加固的盒子,过筛的时候建议准备两种规格的晒网,...
2023-04-13
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粤语“烟韧”噶口感出来了,我这发酵不是很到位,发酵没怎么看到有气泡,但是做出来的成品还是好吃的,不翻车。我用黄糖做,糖量多加几十克,吃起来甜度刚好。按压下去回弹很好,切糕时的感觉才是最治愈的,不粘刀,又不怕碎,太赞了。#传统糕点#
2022-11-21
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很棒的方子,基本程序都按博主的来做,就是我削了两根萝卜,已经1300多g了,为了不浪费也放一起了。我用蒸烤箱蒸的,时间特意调久一些,100度,蒸了1个小时左右。 #传统糕点# #早餐•2022年11月17日#
2022-11-17
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