平时不太喜欢用中空模，主要是我烤不出来那种高高的爆炸头，也不太好脱模😁，希望下次做的更好，我加了蔓越莓，我烤箱温度偏高 10度，所以是上火145度，下火150度，烤55分钟，希望爸妈喜欢吃～ #❤美食美刻❤#
2016-05-05
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夏雪漫舞love浪漫
（北京,昌平）
花生小小酥，12g一个有点小啦，下次团成14g的，双倍的量做了正好一个金盘，给父母做的，糖减半，80g黄油、10g淡奶油，一个半的蛋黄，简直酥到掉渣～😂 #❤美食美刻❤#
2016-05-05
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（北京,昌平）
最全的过程图✌！希望对各位有帮助～ 泡芙酥皮实在是酥的掉渣，可能是面粉较多的原因吧？此配方做了12个，个头儿中等。上火200度烤了10分钟，然后180烤了25分钟，放倒数第二层，泡芙下面有点往里凹陷，不知道是不是底火高的原因。泡芙面糊滴两...
2016-04-28
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这款曲奇口感好酥松，一碰还掉渣呢😂，杏仁粉没有就换了等量低粉，牛奶换成了奶油，加了滴香草精，味道不错，下次试试杏仁粉做的✌ #❤美食美刻❤#
2016-04-27
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方子我做了改动，没有放水，放了90g酸奶和40g淡奶油，20g糖，2g盐，180度15分钟～明早的早餐，希望好吃🤗 #❤美食美刻❤#
2016-04-25
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5个小鸡蛋用的八寸圆模，可惜不到6厘米高，为了丰富口感加了点儿蔓越莓～不过蛋糕吃起来很蓬松～ #❤美食美刻❤#
2016-04-21
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没有黑芝麻用的白芝麻，加了15g咖啡粉，水换成了牛奶，还加了一把核桃仁，可惜烤到最后没顾上看火，烤火大了☹️☹️☹️ #❤美食美刻❤#
2016-04-19
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（北京,昌平）
5个鸡蛋18cm烟囱模烤的，蛋黄糊很稠，蛋白打到干性，翻拌混合后蛋糕糊很稀，而且消泡很厉害，不知道怎么回事儿，而且蛋糕长的不怎么高😞😞😞 #❤美食美刻❤#
2016-04-19
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（北京,昌平）
新模开光～第一次用中空模～ 用的百利甜酒、50g奶、48g油、鸡蛋有点小，并且是后蛋法做的，烤箱忘记预热了，发现后赶紧高温预热了下，刚放进去温度有些高，所以烤出来高度不太满意，再接再厉。 #❤美食美刻❤#
2016-04-15
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（北京,昌平）
最近一直没做戚风，找了这个方子，只是配料被我改了下～用雀巢臻品做的咖啡液，速溶二合一混合蛋黄糊，80g面粉、50g水、35g玉米油、4个中等土鸡蛋、15g+55g糖、倒数第二层150度烤60分钟，翻拌久了些有点消泡，只有5.5厘米高，晾了两...
2016-04-14
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（北京,昌平）
第二次烤曲奇，还是不太会挤花～这次是八齿花嘴，200g低粉，45g糖，黄油130g，盐1.5g，香草精2滴，一个全蛋液～下次换螺旋花嘴试试，不太喜欢特别酥松的，这个口感还不错。 #❤美食美刻❤#
2016-04-12
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（北京,昌平）
