#吐司控的告白#

汤种全麦面包（面包机预约） 

汤种：10克麦片+60克水（微波炉打沸腾晾凉），150克高粉、100克全麦粉，鸡蛋一个（37克）+旺仔特浓牛奶共130克，盐2克，磨好的黑芝麻粉15克，糖18克，黄油15克，酵母3克 除酵母、黄油以外的材料面包机（柏翠）揉面15分钟，加黄油...

我快长大爱面包

酒酿桂花吐司 

桂花芋泥馅（加了紫薯） 把椰子油代替了黄油 做成的味道…还是慎用呀 #早餐•2020年6月6日# #吐司控的告白#

这啥你说这是啥 （上海,徐汇）

好吃到尖叫，唇指留香浓郁版日式生吐司 

老师，烤的时候就皱皮成这样，正常吗？原因是什么？另外烤的时候高度也变矮了，是什么原因呢？谢谢老师解答～ #午餐•2020年6月5日# #吐司控的告白#

这啥你说这是啥 （上海,徐汇）

蛋白炼乳小吐司 

消耗一下做蛋挞后多余的蛋白 稍改方子： 高粉400全麦粉20老面70奶粉20糖20盐5.5鲜酵母12蛋白112枫糖133淡奶油50冰水约30黄油40（一半的面团加了40克核桃） 850克吐司模具 无盖 烤箱185度 倒数第二层 45分钟 ...

这啥你说这是啥 （上海,徐汇）

『海盐奶盖吐司』 

改了一下方子：高粉420低粉30全麦50海盐9糖50淡奶油100无糖酸奶125蛋白110牛奶约50鲜酵母18老面70黄油25 #午餐•2020年5月22日# #吐司控的告白#

这啥你说这是啥 （上海,徐汇）

生吐司 烫种日式 无水纯奶绵软 

同一个方子 两种模具 果然还是这个好些 #早餐•2020年5月10日# #吐司控的告白#

这啥你说这是啥 （上海,徐汇）

生吐司 烫种日式 无水纯奶绵软 

#早餐•2020年5月10日# #吐司控的告白#

这啥你说这是啥 （上海,徐汇）

豪华版黑眼豆豆 

嗯还是吃不腻巧克力🍫 甜点（面包）是我的治疗师～ #早餐•2020年5月10日# #吐司控的告白#

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酒酿桂花吐司 

桂花温柔的味道 酒酿宜人的香气 把喜爱的气味揉入面团中 保留在回忆中 真好～ 这次皮厚了 糖桂花只有33克 下次850吐司带盖175度65分钟试试 #早餐•2020年5月10日# #吐司控的告白#

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超级绵~奶白吐司 

原味&培根豌豆茄汁 新出炉的时候皮真的酥脆 一下子半个就下肚了 原味的皮烤的有些些厚了 #早餐•2020年4月26日# #吐司控的告白#

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豪华版黑眼豆豆 

做成850克的吐司 没长高 是不是里面🍫块放太多了 烤的有点干 下次带盖850克烤68-70分钟试试 #早餐•2020年4月26日# #吐司控的告白#

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奶香浓郁的奶酪吐司 

面包胚是奶酪吐司 加了50克芒果干 里面裹的是芒果奶酪 polish：高粉100鲜酵母3牛奶120 主面团：高粉110老面40糖30盐3奶粉8.5奶油奶酪50蛋液18牛奶10黄油10芒果干50 风炉200度10分钟 180度10分钟 1...

这啥你说这是啥 （上海,徐汇）

巧克力小炸弹面包 

只放了巧克力豆35 一出炉就照例被撕皮了 (⌯˃̶᷄ ⁻̫ ˂̶᷄⌯)ｰｰﾝ♡呐～ #早餐•2020年4月19日# #吐司控的告白#

这啥你说这是啥 （上海,徐汇）

软软萌萌的紫米小面包 

改成吐司：70%中种-高粉350鲜酵母4.5盐2糖10鸡蛋60牛奶150，主面团：高粉150鲜酵母10.5盐3牛奶约100椰子油50紫米50红豆50 #早餐•2020年4月19日# #吐司控的告白#

这啥你说这是啥 （上海,徐汇）

2020年04月12日 

方子*0.5 浓缩咖啡是80克 奶酥里用的是腰果和蔓越莓 腰果是软的好像不适合放里面 又是个没烤到位的 190度10分钟、150度50分钟也不行 下次还是190度10分钟160-165度50分钟试试 #早餐•2020年4月12日# #吐...

这啥你说这是啥 （上海,徐汇）

紫米红豆吐司 

面包部分用了这个方子 因为水加多了 紫米核桃之类的没加入面团 没烤到位 有点塌 味道棒棒哒 #早餐•2020年4月12日# #吐司控的告白#

这啥你说这是啥 （上海,徐汇）

早餐•2020年4月6日 

真没想到这次核桃吐司得到一致好评 红枣核桃吐司像是枣糕一样香软 奶油紫薯吐司颜值和味道旗鼓相当 如果以后开面包店 真的可以考虑这三款 #早餐•2020年4月6日# #吐司控的告白#

这啥你说这是啥 （上海,徐汇）

超级香的红枣核桃小吐司 

方子*0.6 加了一团老面100 红枣牛奶和红枣30打成汁 有多加红枣35-40 用的是黑糖、核桃20 很好吃😋像是在吃枣糕 #早餐•2020年4月6日# #吐司控的告白#

这啥你说这是啥 （上海,徐汇）