lulu的面包包包包

完美欧包修炼记

#午餐•2018年2月5日##lulu的面包包包包#周末两包～一个基础乡村包，一个黑芝麻～拍了个小视频，就把黑芝麻的那个切了，声音非常满足，不知道该怎么传上来

2018-02-05

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禄禄圆滚滚（海外,美国）

完美欧包修炼记

#早餐•2018年2月5日##lulu的面包包包包#这周末继续撸包。做了两个，方子是tartine的 basic country bread，其中一个加了黑芝麻。用折叠的方法混合黑芝麻挺神奇的。割口利索点了，组织还需进步

2018-02-05

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禄禄圆滚滚（海外,美国）

完美欧包修炼记

#早餐•2018年1月29日##lulu的面包包包包#好久不撸包了，还好手感还在，依旧是forkish的78% 水量的方子。周五晚上养酵头，周日中午才吃上，做面包培养耐心。做了两个，中午配汤吃了一个，还有一个冻起来，当个备餐平时吃。基础款练...

2018-01-29

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佛卡夏面包

#早餐•2017年11月5日##lulu的面包包包包#看了狗蛋的菜谱，种草佛卡夏～拿着之前剩下的一点番茄鸡肉丸，做个开放三明治当周末的brunch～虽然狗蛋没说要二发，等烤箱预热好了就可以放进去，但我感觉还是得发一下～这次很明显时间不够，没...

2017-11-05

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完美欧包修炼记

#午餐•2017年10月23日##完美欧包修炼记##lulu的面包包包包#切面的组织～

2017-10-23

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完美欧包修炼记

#午餐•2017年10月23日##完美欧包修炼记##lulu的面包包包包#裂口好大～这次的麦穗纹好喜欢～

2017-10-23

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完美欧包修炼记

#早餐•2017年10月23日##完美欧包修炼记##lulu的面包包包包#这次的裂口和割纹真是太喜欢了～！买了个长条筐，可是不太会整长条形的。。看着还是像个球

2017-10-23

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完美欧包修炼记

#早餐•2017年9月24日##lulu的面包包包包##完美欧包修炼记#这几次做的欧包有所进步，比以前的有嚼劲，要好吃一些，切面也有些好看的气孔。这个包用了230g高粉，35g全麦粉，35g rye, 75%的水，20%的百分百酵种和2%的...

2017-09-24

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【Ken Forkish】天然酵种轻全麦核桃欧包

#晚餐•2017年7月13日##lulu的面包包包包##完美欧包修炼记#深夜睡不着就来发个包。一个方子连撸四次才有点像样。。。不过问题出的多对学习也是挺有好处的~ 还是得多练习学习诶，还好在家里有个爱吃面包的小哥，天天吃都说吃不腻(๑•...

2017-07-13

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法棍～冷藏法

#午餐•2017年6月17日##lulu的面包包包包# 这次的割口有进步～！没有冷藏，直接室温发酵3小时做的，也不错～下次用做欧包的方法做，期待多孔的组织～！

2017-06-17

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法棍～冷藏法

#午餐•2017年5月26日##lulu的面包包包包#来张切面，60%左右的含水量，不追求洞洞，好吃才是王道啊～！刚看了个80%水量的方子，改天试试

2017-05-26

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法棍～冷藏法

#午餐•2017年5月25日##lulu的面包包包包#左边那根法棍整型整的很满意啊~！两头尖尖的~！裂口也美第一次做的这么满意允许小得瑟一下~！发酵篮也买来了欧包么也可以练起来了~！

2017-05-25

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早餐马拉松顺利收官：因为坚持，所以更好！

#早餐•2017年4月23日##lulu的面包包包包#waw 第一天~其实我也不知道自己能不能跑完全程。因为事儿很多啊~！昨天撸了些面包~可以慢慢吃~今天是蒜香芝士肉松面包+椰奶

2017-04-23

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贝果新手看过来——超详细基础贝果每步注意事项

#午餐•2017年4月13日##lulu的面包包包包#周末做的时候拍了好几张~这张没发过~不可免俗的用绳子穿起来拍了张~

2017-04-13

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贝果新手看过来——超详细基础贝果每步注意事项

#晚餐•2017年4月10日##lulu的面包包包包#周末做了全麦贝果当接下来的口粮~~ 第二次做做成这样我还是满意的改天继续继续练哒~上琳这个方子的整形方法很好~

2017-04-10

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全麦吐司（70%冷藏中种法）

#午餐•2017年3月10日##lulu的面包包包包##咕噜咕噜锤，咕噜咕噜兔#哈哈~和兔兔约的吐司~错过了几次一起发的点，不过终于在一起发啦嘻嘻嘻~~比心~@茕兔西顾RabbIt 现在总是想做吐司，早餐必备，而且不麻烦~好像涨的不高呢...

2017-03-10

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黑芝麻奶酥排包

#早餐•2017年3月8日##lulu的面包包包包##有缘千里来约饭#和土豆儿约的~ 被我烤成了小非洲哈哈 @矮黄胖的土豆土豆儿说这叫小非洲的少女心(づ ●─● )づ

2017-03-08

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简单粗暴—肉松豆沙三明治

#早餐•2017年3月2日##lulu的面包包包包#嘻嘻难得做一次三明治我怎么会只拍一张呢→_→ 良心推荐好吃好吃

2017-03-02

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