写在最前 方子很好 but实在太过于啰嗦了\(//∇//)\ 想看某个步骤或者返回去看克数要翻好久😳 久违的蛋糕卷 还好没有翻车 第一次认真按菜谱称了鸡蛋克数 (以往都是按鸡蛋个数) 不喜欢在表面撒肉松 直接卷里面就好啦~ 自家烤箱...
08-01
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几分甜香芋奶冻卷/卷不裂配方+新鲜香芋奶油+入口即化奶冻/烘焙视频蛋糕篇7「薄卷」
吃块甜甜的草莓蛋糕子 愿新年 胜旧年。 #早餐•2021年2月12日# #Tracy甜品屋#
2021-02-12
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几分甜香芋奶冻卷/卷不裂配方+新鲜香芋奶油+入口即化奶冻/烘焙视频蛋糕篇7「薄卷」
用这个方子做的蛋糕胚 吹爆~ 自家烤箱160度18mins 奶油馅: 淡奶油180g+糖10g+盐1g+少许红丝绒液 #午餐•2021年2月12日# #Tracy甜品屋#
2021-02-12
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干桂花大概加了五六克 又加了一点赤藓糖醇 抹上脱水酸奶和橙酱 是属于这个秋日的的限定美好。 #早餐•2020年10月28日# #Tracy甜品屋#
2020-10-28
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这个液体量和吉利丁片配比合适 做出来椰奶冻很嫩又不会太软 记录之。 Topping 加了黄桃 自己熬的蜜红豆 烤椰子脆片 无糖椰子片 黄金脆椰粒 不得不说这个topping 是绝对加分项! #早餐•2020年9月11日# #Trac...
2020-09-11
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抹面部分: 120克奶油奶酪加30克糖粉隔热水软化 或者微波炉叮20-30秒软化 稍微放凉后加入适量柠檬汁(酸点比较搭) 和自制浓稠无糖脱水酸奶 用量按浓稠度调节 再磨一个柠檬皮屑或橙皮屑 #晚餐•2020年8月31日# #Tr...
2020-09-01
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方子三分之一量刚好一个六寸圆模 面粉用了1/2全麦粉混合1/2燕麦片打粉 红糖直接省略了 只加了湿性材料里的枫糖浆 对我来说甜度刚好 干性材料还加了碧根果碎 和10克椰子片打碎(绝对加分项) 烘烤时间温度跟菜谱。 #晚餐•2020...
2020-09-01
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又一个八月末 魔幻之年 唯愿安康 给自己烤了个胡萝卜蛋糕 听说它是最温暖人心的甜食 也恰好是我最爱的蛋糕。 #晚餐•2020年8月31日# #Tracy甜品屋#
2020-08-31
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朋友空投了草莓和明治鲜奶 于是又喝上了这个宝藏草莓奶 打底用的烤草莓 加一层自制浓稠酸奶做隔层 #早餐•2020年5月18日# #Tracy甜品屋#
2020-05-18
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