来到香港本意是打算多品尝中国八大菜系 之一的粤菜,无奈经常想起西安的美食却无处可去,就开始了寻觅川菜的不归路🏃🏻♀️✊! 朋友介绍了这家名叫“伤心酸辣粉”的川菜馆, 起初被名字吸引,后来这家便成了每周五下班的固定晚餐 🥣,原因自然是这个酸...
2019-09-21
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小妹儿我的胃口并不算大,但是吃起麻辣 火锅来可谓是“震惊四座”。💪🏻😋 八方文明的重庆麻辣火锅,用极了豆瓣、 豆豉、干辣椒、花椒、老姜、桂皮、八角、 酒糟等香料,创造出了一锅以麻辣为主、 多味并存的卤汁。🌶️ 蒜末,香菜,麻酱,香菜放入...
2019-09-10
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#晚餐•2018年11月16日##水煮鱼##重庆美食#上学时候经常和朋友们一起聚会一定会吃的江湖水煮鱼,啤酒,小菜几盘,小馆子、三五好友,现在只有豆芽、全油的那种,想念旧时的味道,豆皮、白菜、拉皮、平菇,水油混合那种,旧日时光!今天花了2小...
2018-11-16
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【馋虫社私家菜谱第九期】 ——粉蒸排骨、粉蒸羊肉 粉蒸肉,重庆又叫蒸肉格格。 蒸菜也算是冬日暖食之一,从做到吃整个人暖烘烘 绵香的口感就像置身于一家人围坐在一起吃晚饭的场景,很温馨很温暖。 #晚餐•2016年11月23日##重庆美食##粉蒸...
2016-11-23
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冬天是吃火锅的季节,但是火锅料不仅可以烫火锅,还可以做麻辣香锅哟。今天我就教大家用火锅料做简易版的麻辣香锅👏👏,味道绝对完胜。炒香锅之前蔬菜过水是为了让蔬菜不仅颜色好看并且口感也很香脆。 #麻辣美食##四川美食##重庆美食##麻辣香锅##火...
2016-11-17
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外面的山珍海味吃得再多,都抵不过家里的一碟泡菜配上一碗白米饭。不分季节的菜。这次为了方便大家学,就用了玻璃缸来做泡菜。一缸好的泡菜不仅是盐水的制作,还有后期的保管,切记泡菜缸不能进油。 #晚餐•2016年11月17日##四川美食##重庆美食...
2016-11-17
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土豆是每家餐桌上必不可少的菜......但是最最美味的吃法还是干土豆片,新鲜土豆去皮,切片,煮熟,再晒干。记得小时候经常和小伙伴上山去用空的铁罐炸薯片,最后连油都喝掉。还有外婆炒的腊肉土豆片也是最最不能忘怀的。 #家常菜##记忆中的味道##...
2016-11-17
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烧白,又名盐菜扣肉、梅菜扣肉。四川重庆年饭桌和农村宴席必备菜品。糖色(炒糖汁)很重要,肉片一定要蒸到足够软糯,重点来啦:隔夜的烧白最好吃,前一天蒸熟,放一晚,第二天蒸热吃,一个人能干掉一盘。 #晚餐•2016年11月17日##重庆美食##烧...
2016-11-17
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如何做一碗好吃的小面,重庆小面关键在如何调料,只需要简单几招调出老重庆的味道,你不知道的小秘密统统告诉你。 #早餐•2016年11月17日##重庆美食##重庆小面##麻辣小面#
2016-11-17
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