成品还可以,不够细腻。蒸的时候包的保鲜膜太软了,滴水太重弄得表面有个小凹槽,不然就很光滑。味道和茶楼的马拉糕有区别,不是很Q弹,不知道是因为我放的粉不是木薯粉呢(认不清我那罐是什么),还是搅拌的时间不够呢,还是疫情期间我太久没去茶楼忘记马拉...
2020-03-10
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#晚餐•2020年1月20日# 人生中第一次买烤箱,一烤排骨,二烤蛋糕。虽然冷却后缩小了那么多,但是口味得到了大家的一致好评,切面还是很诱人的,忘记拍照了。除了糖减少了三分之一,其余全部按照方子。非常感谢。我也能做芝士蛋糕了。明天把剩下材料...
2020-01-20
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忙活了一上午的最后一个成品——枣泥蛋糕~比上次的古早蛋糕好吃,没有油味,干度刚好😊 但是。。。蛋糕胚弄太少了,于是做出了一个不规则形状的薄蛋糕今天失误还不止这一个,除了做枣泥割了我一块肉[捂脸]还有烤蛋挞为了上色结果把皮给烤焦了些[皱眉]...
2019-12-07
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按方子步骤做的,但是没有电子秤所以都用的量杯量勺。记录下用量方便下次做~ 250g奶油奶酪,半杯糖,3个鸡蛋,半杯奶油,1大勺低粉。
2019-11-27
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早上六点起来烤个蛋糕,8点早饭趁热吃,同时还给娃煮了粥蒸了蛋羹,忙乱中看错了糖的量,成品偏甜,幸好是冰糖粉,甜度低些。分出五分之一量的糖放淡黄液里,很松软。#刚出炉#
2019-09-17
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很好的方子,第一次做就很成功,刚出炉的皮就不是很硬,放了两天后回油颜色很漂亮,皮也变软了,自己做的比买的好吃太多了,(我没有用枧水,是用食用碱代替的)感谢作者的分享
2019-09-08
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