#越基础越用心#

抹茶戚风蛋糕 

#戚风双拼# 原味➕抹茶红豆 都是小至的方加倍做了八寸 #晚餐•2017年3月9日##越基础越用心##戚风双拼#

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6寸戚风蛋糕（2蛋） 

做一只细腻挺拔的戚风。 前段时间戚风出现问题 不正常的爆头， 膨胀很高但侧面塌腰空心 问了很多焙友---无解 今天试一试，又正常了 不计较得失， 难能可贵---平常心。 #晚餐•2017年3月2日##戚风练习##越基础越用心#

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日常 

最近一直在磕气疯。其实入烤箱也不过就是三个月的事，最开始连磕了两个气疯都很成功，还以为自己有什么了不起的天赋就一直想着做更高级的东西。最近看了书才发现其实很多基础的东西都还不懂，也连着做了好几个失败品。还是从头开始过。一直记得@.是_煩. ...

yourciii （浙江,杭州）