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by西西莉婭
一见倾心的柠檬酱-Lemon Curd
對於任何關於檸檬的食譜抵抗力為零，檸檬是夏天的主角，是夏夜的回憶。 蛋黃比例重的凝乳來我來說太膩，而且不夠清爽，口感也不太好。用全蛋打發出來的凝乳，口感其實更偏向custard，順滑爽口。另一個秘密在於牛油的份量，是凝乳稠度決定性的重要材...
2016-06-27
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来自韩国的烤豆沙玫瑰花
只用了白豆沙，蛋黃跟杏仁粉做出來的點心，有點中式的味道，配口茶，剛好 #實驗編號##初次裱花#
2016-04-27
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2016年03月30日
簡單的原味戚風，徒手脫模比用刀的方便得多。倒扣了一個晚上，完美的戚風就誕生了。 #深夜烘焙##原味戚風##實驗編號#002#
2016-03-30
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西西莉婭
