第一次做面包就失败了…首先第一次面团就没有发起来,然后全程粘手,无计可施,只能讲面团直接放入烤箱烤,还撒了些椰蓉想说弥补一下,结果出来就像在吃面粉一样的感觉……不知道哪个步骤出错了呜呜呜 #免揉面包##下午茶///#
2017-06-20
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为了处理快不行的牛奶,我又用了藤田千秋的方子来烤免揉牛奶面包。从六点多搞到十一点半真的还算快,我给整成dinner roll小餐包的样子只不过技术太烂了样子粗糙,确实外脆里软估计会有拉丝。 #西餐##免揉面包##烘培#
2017-03-14
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第一次尝试免揉面包,下厨房的各种免揉都借鉴了一下,特别感谢大家的方子。因为有事没看好火,烤糊了,但是里面很松软,免揉面包真是我们懒人的福利! #晚餐•2016年12月24日##免揉面包#
2016-12-24
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【二厨 | 工作日的早餐们】 减苦添甜,寒露热碗双皮奶。 连续几天学同一款面包: 藤田的方子看似品种繁多, 香蕉、黑啤核桃、红酒葡萄干、肉桂苹果… 天然食材充当一半的酵...
2016-10-08
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