海南鸡饭其实是一道非常简单的料理。然而越是简单的料理对食材的要求则越高。想要滋味好,鸡是关键。在现如今大棚鸡满超市飞的情况下,想要咂巴嘴咽口水的鸡,我也只能是神游的份了。哎,就做点葱油鸡,权且弥补物质的匮乏,满足一下寂寞的味蕾吧.... 🤤...
2017-06-09
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#海南鸡饭# 吃饭的时候老蔡一直嚷嚷着“绝了绝了真好吃”之类的,其实鸡汤是它的灵魂,这个饭就是用鸡汤煲的而鸡汤是他自个调制的味道的熬的……所以自己夸自己真的是🙄🙄🙄 #午餐•2017年3月30日##肉宅家闲的蛋疼#
2017-03-31
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#海南鸡饭#鸡肉鲜嫩有嚼劲。 油饭要香气扑鼻。 四种酱料要各有各的味,层次分明。 海南鸡可能是我最早开始做的比较复杂的菜。直到今日我依然觉得这是我永远做不出的味道。离开新加坡后,我再也不吃米饭,鸡肉也基本不吃。可唯独怀念想念海南鸡饭。我...
2017-03-04
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这周“许氏私厨”的文章,分享我参加法国蓝带厨艺大赛的半决赛。很高兴晋级大决赛,11月中旬加油!http://t.cn/RVF4gv6 #海南鸡饭##许氏私厨# #晚餐•2016年11月4日#
2016-11-04
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今天许大厨在上海法国蓝带烹饪学校比赛,作品是海南鸡饭,半决赛顺利晋级,11月中旬再来上海比大决赛,期待! #午餐•2016年10月29日##许氏私厨##蓝带烹饪学校##海南鸡饭#
2016-10-29
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