除了顶端开裂、稍干以外,都很好。可能一是蛋白打得有点过,二是烤90分钟对我的烤箱来说可能太久了,三是最后二十分钟撤掉了水盘。 #cheese cake#
2017-06-11
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冷藏一夜,细腻好吃。6寸模五分高。60g糖,甜度刚刚好。眼花漏放了半勺咖啡粉@@。淀粉筛过之后还是有颗粒,所以入模前又过筛了一遍。170度50分钟没熟,又加烤了15分钟。铝箔纸漏了,饼干底边缘有点进水了……刚出炉是阿尔卑斯糖的香气。 #ch...
2017-02-14
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给爸爸准备的cheese cake! 奶油奶酪1盒,鸡蛋6个,奶100毫升,黄油60克,糖60克,柠檬汁数滴,玉米淀粉20克,面粉30克 。可以做一个6寸加一个8寸的蛋糕。 #芝士蛋糕##cheese cake##烘焙、烤箱#
2016-12-07
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看过的一部电影,女主是个裁缝,每次有烦心事时就会去家附近的咖啡厅里,点一份芝士蛋糕,坐在靠窗的位置,细细品味。就着橘黄色的灯光,衬出半边很认真很认真的侧脸。 于是,我突然明白了,为什么老是爱在午后食欲爆棚,下午五六点成了我最焦躁不安的时刻。...
2016-08-09
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