还是这个配方比较靠谱。反正不换加不加中种,感觉含水量控制在70%容易操作,想要再松软点也不要超过75%了,不然真的打烂泥难操作。 180℃上下火,18分钟,建议最后三分钟盖锡纸,我没盖,我喜欢有点颜色。 越吃越香的一款小面包。 做中种(冷藏...
2022-11-03
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自己卷的时候放了肉松和芝士,配上面包的奶香味,太🉑了!做出来好可可爱爱啊,割面包没割对时间,二发前割的,放了下层烤所以好像开裂的不明显,不过还是很好看~#日式牛奶卷#
2021-03-23
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#晚餐•2019年3月21日# 朋友想吃了,那就做起来,做起来。日式牛奶卷,咋就那么软呢✌✌✌,天气慢慢热了,打面终于不用担心打出来温度低了
2019-03-21
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