欧包新手上路

感受酵种活力（伤害密恐患者） #欧包新手上路#

2016-06-09

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拍不好拍不好。😂 有做欧包想法的朋友们一定要买神器铸铁锅，极力推荐！吸取上次教训这次减量做，大概之前把能犯的错都犯了这个包从做到烤都很顺利（二发放藤篮朝向反了可也顺利割了出来）。最意外的是我的酵种，冰箱冷藏了一天第二天才用活力依旧，冲着...

2016-05-16

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5点起床烤，唱着歌出炉。总结问题：换了新粉不熟悉水放多了，成了一团烂泥！整形的时候分分钟想扔掉它，但是一想都准备好几天了，扔掉=浪费人生，才忍了下来。爆发力超强，我的藤篮不够用（图2）！今早倒出来没有意外粘住了……倒不出啊，只能用手扒，...

2016-05-06

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遗照。第四天不知道抽了什么疯中途开了一次盖，以肉眼可见的速度瘪下去。当天换粉时间也太晚，之后又加柠檬又加醋都是这个样子，没什么酸味长不起来，重养。 #欧包新手上路#

2016-04-22

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切面。不行，底部有沉淀，再接再厉。白面包的味道，没有天然酵种的酸香。吃下去就知道不顶饿，早上不喝蛋白粉的我立刻去充了一杯。图二“藕断丝连”的状态叫什么？喜欢！😍 #早餐•2016年4月14日##欧包新手上路#

2016-04-14

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我终于开启了这个标签！先试酵母粉快手的～看着它在烤箱里长大，拿出来有“唱歌”的声音，啊我好开心！明天切！ #晚餐•2016年4月13日##欧包新手上路#

2016-04-13

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