自制牛扒,去市场切一整块牛肉让别人打松肉,回来放耗油,酱油,油腌制一个小时,然后把自己做的手工面条煮熟的时候再加一点冷水进去煮好捞出来再用凉开水过一遍淀粉,再夹一点放进盘子,煎饼锅煎熟荷包蛋。西兰花煮的时候放盐和油可以翠绿,不要太烂太熟,夹...
2023-12-20
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家庭版的牛排,最关键是要选对肉啊,肉选的好呢,它做出来的就会好吃。那如果肉。部位选的不好,做出来的牛排呢,你腌制的再好,它也会老,咬不动。[哇R] [赞R]那怎么样选肉呢? 我一般买牛排我也不懂它具体的部位(大家有需要下次我就问一下肉摊老板...
2023-03-06
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主料:牛肉一块 配料:牛油、橄榄油、生姜、料酒、盐、淀粉、鸡蛋、生抽、老抽、黑胡椒(白胡椒也可以看个人喜好,喜欢味道浓郁加黑胡椒) 辅料:西兰花、玉米 1.取牛腱子肉一块,剔去筋膜,放冰箱稍微冷冻一下,这样比较容易切片(厚度约0.5厘米左右...
2016-12-20
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