家里没有大鸡蛋,就用了小的,不然估计能长的更高一些。液体用的早餐店卖的五谷浆,还减少了一点低分,加了一些现成的芝麻糊进去。四寸的模具脱模没有六寸那样方便。#戚风蛋糕# #四寸戚风#
2023-09-23
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150度30分钟,120度15分钟,熟了,上面那层皮比较硬,下次调整为130度30分钟,140度10分钟。刚开始是膨起来了,最后还是回缩了,好吃是好吃的,但是口感偏绵密,没有疏松感,气孔也偏小,害,实在不知道是哪里出的问题,所有步奏都是一样...
2023-03-07
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面糊硬塞进一个加高四寸 一个常规四寸 加高的爆头了…… 第一次做抹面有点丑 初二带着回娘家了 收到买的加高四寸再来刷发现找不到方子了 ……… 先传个作品再做😀#四寸戚风#
2023-02-19
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3个鸡蛋 35+10g白糖 25ml玉米油 35ml水 60g低筋粉#晚餐•2021年2月20日# # 130℃上下火40分钟,还是太湿了,下次多烤10分钟。 #四寸戚风#
2021-02-20
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将配方中的橙汁换成菠萝汁,糖渍柚子皮换成冻干菠萝粒儿,就是满满菠萝香的菠萝戚风啦(可稍微减两克糖因为菠萝汁含糖挺高的)#四寸戚风# #菠萝戚风#
2020-08-02
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