#云南味道# 腊参是滇西北农家冬天的一种类似鮓的咸菜,一般直接在饭甑头上蒸熟下饭,或者蒸豆腐和煮咸豆浆,炒时令的豌豆尖空心菜苋菜也可以,我比较无感,但母亲喜欢。她总在腊月里做腊参,原料的准备从春天晒蕨菜、夏天晒菌子就开始了,到腊月里杀了年猪...
2020-01-31
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最近对古早味的糕点比较感兴趣 油酥米花糖最最最麻烦我觉得就是炸米花了,自己弄又不想倒太多油,一次只能炸一小把,还要快速滤出,不然就会糊, 加了花生,芝麻,葡萄干,枸杞 糖稍稍有点少,以至于切着有点碎,但甜度我们都觉得刚好,材料都随手放的,没...
2019-10-12
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妈妈挺喜欢,不腻,松软酥松, 蛋液面团45g,刷表面5g,加了5g奶粉, 表面刷蛋液,叉小孔,撒芝麻、白糖 上下火160度,15分钟左右,出炉马上切块 #老式饼干##下午茶##一人食##晚餐•2019年8月25日##古早#
2019-08-25
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