【NO 35】直接法小法棍 柔风150g 水115g 盐3g 鲜酵母3g 混合均匀。2个小时折叠4次，冰箱冷藏过夜 第二天预整形，30分钟，整形，30分钟，割包，入铁铸锅 220℃ 12分钟 开盖12分钟 真的好好吃，我感觉和外面的口感都...
2020-10-26
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Vivianevery
（上海,静安）
哈哈哈 快手巧克力可颂 跟着法国人学的 结果口感像极了 咱们的酥皮点心 会继续！ #早餐•2020年6月13日# #欧包练习#
2020-06-13
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意大利三明治胚 看着视频做哒，软软的应该成功了 心得：最近通过做吐司，发现如果面包用来做三明治，不是空口吃的话，完全不用天然酵种。吃不出区别，液种法就很好。 #欧包练习#
2020-05-27
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过几天开始做全麦的 现在是全高筋面粉 这个欧宝很有意思 时间老不凑巧 最后在冰箱里发酵了两三天 结果并不酸 缺点是壳太硬 老牙咬不动 #欧包练习#
2020-05-16
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#欧包练习# #晚餐•2020年2月26日# 王后T55 300g 酵母粉 1.5g 盐 6g 水 180+10g 好像组织还可以？
2020-02-26
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100黑麦200全麦600高粉 超级香 皮脆脆 中间发酵我多折叠了几次 可惜😭废了一个珐琅锅 白锅黄了，烤漆裂了 忠告⚠️用铸铁锅 千万别用珐琅锅😹😹😹 #早餐•2020年2月13日# #欧包练习#
2020-02-13
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香橙咖啡YUI
（上海,黄浦）
Sabrinahjw
Baking-addict
还是海棠依旧
Oliiiiiiii
宝米麻麻
