2020·05·11 嗯 晚上折腾的 绿豆馅料也是自己做的 老师的方子真的很好 酥 感觉像纸一样薄 也润的很 我的佩奇油害怕不够 所以油酥用了黄油 黑盘子是烤最后拿掉了锡纸 感觉褶皱相对多了 出炉还是蛮光的 凉了上面自动会抽一点 烤了绿豆...
2020-05-13
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#绿豆酥##绿豆馅#终于有勇气挑战绿豆酥。上次做枣花酥惨不忍睹狼狈不堪,这次学了简单的开酥方法确实省事不少。豆馅没用白砂糖和炼乳,加了蜂蜜调味,没有破壁机,放在保鲜袋里人工擀制,成品豆泥口感,很细腻。酥皮没敢自行发挥,严格按照配方的量,层次...
2019-06-29
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