中午好,今天是星期二
我很喜欢在家做这道菜,特别下饭。我做的时候用番茄代替了柠檬汁,一勺生抽代替了蚝油,另外加了一些香茅碎。还有用的糖是Palm sugar(棕糖)。尖头的小辣椒放2个就绝对够了。 #午餐•2016年5月3日#
2016-05-04
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用了4分之一鸭子,高压锅30分钟鸭肉没软,又加了10分钟,还没达到骨肉分离,估计鸭子够老。太香了没忍住,直接开撕,浓浓鸭肉香混着香菇香。鸭腿肉厚,这部分入味还不够,是不是要刺些洞会更好入味?怎么处理炸鸭子油呢? #午餐•2016年5月3日#
2016-05-04
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