已掌握包超多馅儿的技巧~ 干馅儿真的好包太多,而且一次成功。 所以肉包子依然失败的问题还是在馅儿的含水量上?试了二发和不二发,都不理想。下次再试试不加水的肉馅儿包子吧…… #晚餐•2018年11月4日#
2018-11-04
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趁着女儿不在家、蒸素馅包子(豆腐鸡蛋香菇馅)。 今天的包子面不知道怎么没有粘性。每次都是用薄力粉90克和强力粉160克、蒸出来的包子都不错呀。这次用的中力粉、怎么封不上口😭面食大师们请赐教🙏🏻🙏🏻🙏🏻 赶紧又做了几个蒸饺(虾仁豆腐)。😊🎶 ...
2018-10-07
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#素包子#超级简单美味的粉丝豆芽素包子 材料:盐,糖,豆瓣酱,生抽,生姜,豆芽,粉丝 第一步,选面粉,这里我用的是富硒黑面粉,所以面粉看起来有点黑,取一定量的面粉,边加水边揉捏,直到面粉揉成一团,不要太干也不要过分湿润。将揉好的面粉放置一个...
2016-12-08
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素包子 一次性拌的素馅,包完饺子包包子😄😄 嗯!好香好香!只是碱放得好像有点多了,蒸出来的面发黄,还好碱味基本吃不出来😜 #晚餐•2016年10月28日##素包子#
2016-10-28
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