侧面来一个，底是这个方子的，六寸慕斯圈太矮了，椰子慕斯多了一大杯，所以两层分别不匀。我这次用了另外一款吉利丁，很明显发觉这款日本的凝固力很强，可以减一下吉利丁片的的分量，不然就太坚挺了口感，我不知道别人懂不，反正我喜欢软一点的慕斯，不过硬一...
2016-10-27
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Pat兒
（广东,广州）
万恶的背光…… 图二就是基本不回缩的那次，跟图一不是一条的，图一还是回缩了点，但是这个程度也是可以了我个人觉得哈哈。 #晚餐•2016年10月22日##我想开一家甜品店，相伴终老##Sweets gives me more than sw...
2016-10-22
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Pat兒
（广东,广州）
这个配方我做了不下数十次，原以为自己就不会失败了，谁知道最近换了嵌入式烤箱，屡屡失败，回缩的厉害，外面上色了里面还很湿，我个人觉得自己打过这么多次蛋白，应该问题不在蛋白身上，看看蛋糕就觉得应该是在烤箱温度身上了，烤箱升级了温度是准了，可是同...
2016-10-22
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Pat兒
（广东,广州）
还需好好练习，第一次完全撕不下来，巧克力跟着纸走，第二次还好一点，中间巧克力太细了，总之就是不满意…… #午餐•2016年10月12日##我想开一家甜品店，相伴终老##100个生日蛋糕之一#
2016-10-12
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Pat兒
（广东,广州）
侧面的，感觉这个做流淌的不太好看，不过不做我又想不到做什么～🤔时间紧迫还是按想的来。 #晚餐•2016年10月11日##Sweets gives me more than sweet##我想开一家甜品店，相伴终老#
2016-10-10
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Pat兒
（广东,广州）
给表姐的儿子的，一个爱打篮球的男孩。表姐让我自由发挥，我就拿了我那个年代的灌篮高手了😂没有时间冷冻所以是直接在上面用芝士糊画的。18岁，真的是闪闪发光的年龄啊～，不想太笼统写着18岁，所以把樱木花道的衣服换了18号😁最后想起图片没有篮球，拍...
2016-10-10
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Pat兒
（广东,广州）
刷自己，蛋糕卷切片做的盒子蛋糕。真要接单不容易，每种东西都自己做，摄影都算了，还要宣传，我自问真的不太能胜任😭 我发现美感这个东西，我好像从小就欠缺，怎么办啊啊啊啊 不说了，我还有一大堆盒子要去做。新的烤箱还是用不习惯，几大千的烤箱居然...
2016-10-09
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Pat兒
（广东,广州）
哎，感觉宝宝还是没有啥自己的风格～今天眼睛复诊pass，俺的心总算放了一半，还有一半，明天也请好好pass! 第一次得芝士转印，做的时候无比顺利，脱模的时候都哭了，因为宝宝实在太懒天热，用甘纳许调的头发，就算冷冻一晚上还是脱不下！！所以，...
2016-09-29
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Pat兒
（广东,广州）
