#小吐司#

无糖油30%全麦吐司（附100g熟重净碳算法） 

1.5倍的量，做了六只250g小吐司。 为图省事儿，第一次分割揉圆醒发20分后，我没有做擀卷。直接排气再揉圆，两个一组。直接发酵箱35度二次发酵了。因为没有开湿度有点干发酵了50分钟。 Sp 平炉 200/230 28分。感觉颜色刚刚好。。...

Penny不吃糖 （上海,闵行）

小吐司 

小吐司300g 昨天下午在厨房忙碌了半天，第一次用新良黑金吐司粉，磨合期啊，耐打的面筋，不成膜的状态，最后努力到我觉得的9成筋，二发出来还不错，还有就是烤的时候爆发力超级强！口感我喜欢😘断口性好，我喜欢有一点点韧性的。多半之前大多数用一般的...

YC-MQ （四川,成都）

米香四溢 | 低脂椰香大米吐司 

#大米面包# #小吐司#

敏Da

小吐司 

#小吐司# 高粉 250g 鲜酵母 9g 细砂糖 27g 盐2.3g 黄油 25g 奶粉25g 鸡蛋 1个 水60g 牛奶 25g 内馅随心搭：蔓越莓、奶酥、香芋、肉松…

文泥

小吐司 

#小吐司#

聪明的土豆

小吐司 

今日份手作：抹茶菠萝乳酪吐司#小吐司#

づ夏沫、煙雨べ_6dnf

早餐•2022年7月31日 

六连肉肠小吐司 高筋粉（新良）500g，糖40g，鸡蛋液60g，鲜酵母18g，牛奶300g加入厨师机混合加入6g盐揉出粗膜，加入黄油40g揉出手套膜发酵至2倍大。 把面团分为12份揉圆松弛20分钟，擀成长方形，三分之二处铺上馅料（沙拉酱打底...

穆如清风mdq

早餐•2022年7月18日 

椰蓉小吐司 面团：高筋粉500g，蛋白80g，蜂蜜45g，鲜酵母18g，牛奶280g搅拌成团加入6克盐揉出粗膜，再加入40g黄油揉出手套膜进行一次发酵。 椰蓉馅：椰蓉120g，牛奶80g，大鸡蛋黄3个（52g），糖粉65g，黄油75g搅拌均...

穆如清风mdq

晚餐•2022年7月12日 

#晚餐•2022年7月12日# #小吐司#

rabbit小拉妈妈 （北京,海淀）

超级好吃的伯爵红茶奶酥迷你小吐司！ 

红茶奶酥小吐司 面团：冲泡红茶碎5小包（大约10g）加260g热水冲泡冷却倒入厨师机，加入高筋粉480g，奶粉40g，鸡蛋液55g，蜂蜜35g、鲜酵母18g搅拌成团加入盐6g揉出粗膜，加入40g黄油揉出手套膜后分为两份（两个小吐司模具用）进...

穆如清风mdq

小吐司 

南瓜🎃小吐司🍞 面团：高筋粉500g，奶粉10g，南瓜泥140g，鸡蛋加牛奶190g，鲜酵母18g，蜂蜜50g放入厨师机搅拌成团加入6g盐揉出粗膜，加入40g黄油揉出手套膜进行一次发酵。 南瓜馅：南瓜泥260g，玉米淀粉20g，糖15g放入...

穆如清风mdq

温柔色系🌈彩虹吐司，颜控必做！ 

温柔色系🌈彩虹吐司 种面团：高筋粉175g，牛奶120g，鲜酵母4g揉成团室温下发酵至三倍大。提前用15颗碟豆花放5g水浸泡取汁备用。 主面团：高筋粉75g，奶粉10g，细砂糖25g，盐3g，牛奶30g，淡奶油40g，放入发酵好的种面团（剪...

穆如清风mdq

晚餐•2022年6月2日 

250g黑芝麻吐司 低糖水立方2个 面团：高筋粉250g，奶粉15g，黑芝麻粉（150g加30g白砂糖打的粉）45g，细砂糖10g，鲜酵母9g，盐3g，牛奶180g加入厨师机揉出粗膜，加入15g黄油揉出手套膜。 水立方2个、水果条1个 面团...

穆如清风mdq

午餐•2022年5月24日 

六连小吐司 高筋粉（新良）250g，糖20g，鸡蛋液30g，鲜酵母9g，牛奶150g加入厨师机混合加入3g盐揉出粗膜，加入黄油20g揉出手套膜发酵至2倍大。 把面团分为六份揉圆松弛20分钟，擀成长方形，三分之二处铺上馅料（1:沙拉酱打底，铺...

穆如清风mdq

奶酥小吐司 

#奶酥小吐司##小吐司#

手机用户9811_nlsd

午餐•2019年2月21日 

#午餐•2019年2月21日# 毛豆早餐-嫩炒蛋+小吐司+山药小米粥。吐司涂了芝麻酱，好香啊👪

嘻嘻~~

淡奶油小土司 

#吐司吐司#

吖淹淹

椰蓉小吐司 

#晚餐•2018年10月25日#最近做的比较满意的吐司，组织挺喜欢的~~其实灯光下看起来更绵密，拍不出来

leibaobao00 （上海,浦东）