来美国以后每年都要做的月饼,做过苏式、蛋黄酥、冰皮。今年第一次挑战广式月饼,主要参考了小美thermomix美善品 和小高姐的方子,用麦卢卡蜂蜜代替了转化糖浆,小苏打制作的枧水,其实步骤比做蛋黄酥要省力一些,不用开酥,但会更甜一点点。#胃是...
2021-09-10
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#胃是我的第二故乡# #年夜饭# 这是这一年来做过的最最丰盛的一顿啦,同学特地捎来的鸭血粉丝包也是攒到了这一顿才舍得吃🥰 上联:带鱼鲍鱼清蒸鲈鱼年年有余 下联:乌鸡海参盐水鸭腿样样俱全 横批:牛年大吉!
2021-02-13
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周末考古盗月社名场面,那个有十栋楼收租的广东城中村老板卖的鸭仔饭,于是果断解冻了囤着的鸭腿🥰#胃是我的第二故乡# #午餐•2021年1月26日#
2021-01-26
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ins风圣诞节雪花豆沙面包---错过了夏天的风秋天的雨 不能再错过冬天的雪花
中西结合的圣诞晚餐,新买到的茨菇,激动地没办法不烧肉😋这大概完美的体现了中国人在美国的生活状态,偶尔尴尬,偶尔碰撞,期待融合。 FYI. 这个方子在我这儿冬天做面团有点湿,不过还是很成功的!改进成了真正的六角雪花❄️ #胃是我的第二故乡# ...
2020-12-27
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翡翠白玉白菜饺子详细版(附翡翠白玉白菜饺子包法,翡翠白玉饺子皮两种制法,面包机和面,翡翠白玉烧卖,各种馅料搭配)
心心念念想做的一道高颜值!不知道为什么自己的菠菜不行,感觉打成汁纤维太多,以至于绿色面团比较干,可能还是应该放一点水,只是水放多的话不知道煮饺子的时候会不会褪色严重,有待继续尝试!#不是好厨娘的摄影师不是好设计师# #胃是我的第二故乡#
2020-08-27
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可惜上次回国忘记带干桂花回美国了,没有桂花的糯米糖藕确实少了一味秋天的味道。不过老公自从上次来大南京喜欢上了糖藕,就再也没机会吃过了,终于满足了他这个心心念念🥰#囿于昼夜 厨房与爱##胃是我的第二故乡#
2020-08-22
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这个月做了很多家里外婆和妈妈会做的家常菜,梅干菜烧肉当然是江浙沪家里必不可少的一道。想想这种味蕾偏好的传承大概就是一辈辈爱的延续吧。#晚餐•2020年8月21日##胃是我的第二故乡#
2020-08-22
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厨艺可能与“隔离被逼疯程度”成正比LOL 隔离在家的第三个月,开始琢磨起了烤鸭,虽然第一次做成色还不够均匀,但已经十分满足了☺️ TIPS:下一次要记得最好翻面以后还是鸭胸那一面朝上,烤盘里水不能放太多,不然滚起来会碰到鸭子,那一面就做不...
2020-06-22
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#胃是我的第二故乡# #早餐•2020年5月20日# 没有什么比豆浆油条和饭团更适合早餐了,想念家门口的早餐摊 ,想念早上起来有早餐吃的日子
2020-05-21
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做了第三波终于有能打的颜值了!在蛋黄酥的道路上越走越远哈哈哈哈哈#早餐•2019年9月15日##不是好厨娘的摄影师不是好设计师##胃是我的第二故乡#
2019-09-15
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从小家里每年都会吃的一道菜,也是我唯一会做的一道鱿鱼🦑 #在一起的520天##午餐•2019年6月20日##胃是我的第二故乡##不是好厨娘的摄影师不是好设计师#
2019-06-20
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一个多月因为各种原因没吃到饺子竟然馋饺子了!作为一个江南人,家里却有北方时常包饺子的传统,除了不会擀饺子皮儿😂,于是逛到新超市看到饺子皮立马买下了!#午餐•2019年6月19日##不是好厨娘的摄影师不是好设计师##胃是我的第二故乡#
2019-06-19
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从costco买的速冻小馄饨终于变成了南京早餐小馄饨的雏形,鸡肉香菜馅不是那么喜欢,mark住菜谱下次来做鲜肉滴#早餐•2019年6月7日##胃是我的第二故乡##小馄饨🤗#
2019-06-07
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