配方很好,只是我的烤箱温度太高了,下火90,上货110十分钟再到120几分钟,没见上色(有可能是我面上面粉铺太厚了),上火又调到175烤了几分钟,总共烤了二十一二分钟,底面已经有点糊的味道,整个面包很松软,看评论说不够甜,我就少放了八克白糖...
2022-03-09
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谢谢老师😘 根据这个方子做出来的欧包好棒 云朵一样 紫薯芝士肉松馅儿 好好吃 95分~ 这是第三次尝试,之前做的不够蓬松或者表皮很硬,并不是说之前的方子不好,总归得尝试的。我简单总结了之前的不足或者需要注意的: 1⃣酵母用温水化开,用温...
2021-10-25
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有点defeat嘿嘿嘿。 总结原因: 1、面没出手膜 2、面没发酵好 3、火候掌握不好 自己创新面包里加了蔓越莓干和草莓干,剩下了一点面揉成了三个小团里面加了巧克力酱,但是都烤爆了,但味道不错呢! 没有按作者的花样做,蜂蜜什么的也没有放...
2018-02-04
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