补一个国庆时爸妈回老家做给姐姐的二人食 用的坛坛香豆豉辣椒酱代替豆瓣酱 还烫了金针菇和茭白 姐姐赞不绝口哈哈 (谢谢火锅底料和帮忙片鱼的朴朴师傅🙈) 可惜没想到那天晚上只有我一个人吃米饭🙈可惜可惜 #胖藕姐姐的手艺# #晚餐2022...
2022-10-08
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#麻辣水煮鱼# 应该先把鱼片泡一下,泡出血水。 腌鱼:淀粉、蛋清、腌料包、蚝油。腌半小时以上 配菜:千张、绿豆芽、小白菜 步骤:先炒蒜姜葱,随后放辣椒包,倒入一大碗水,煮开3分钟,捞起配料 ,放配菜烫熟,捞出配菜 放鱼片,烫熟三分钟捞起。...
2022-05-17
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这次的体会:其实水煮鱼跟水煮肉片不过是换了肉而已。做法大同小异。 1.配菜注意爽脆和柔软搭配。芹菜,黄瓜,木耳为脆,青菜为软。注意分别放入的时间。 2.选择无刺鱼打薄片,才能提升整体的体验感。否则味道即使入魂因为挑刺的麻烦,印象也会大打折扣...
2021-03-05
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