憋了好久的泡椒牛蛙,一直觉得杀牛蛙是件残忍的事。(虽然是叫店主杀的) 不过昨完后吃的时候,哈,真好吃 说几个缺点: 1.腌制的时候料酒放多(下次不放或少放) 2.姜丝也放多一点 3.烹饪时间过长,辣椒软了。 4.辣度可以在提升一下和泡椒味 ...
2019-05-12
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复盘泡椒牛蛙,大厨的菜谱真的非常实用~热锅滑至七分熟再进行烹调真的非常嫩!重口的小伙伴可以在调味阶段再加适量盐和一勺泡椒水,绝对美滋滋!
2019-04-02
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2牛蛙用蚝油,生抽,白胡椒,淀粉腌制。 热锅冷油下牛蛙炒至5成熟,沥油捞出,余油放姜蒜沫,花椒,黄灯笼辣椒酱以及9泡椒(部分切碎),出香后倒热水,下金针菇萝卜腐竹牛蛙,放盐醋,出锅前放新鲜红绿辣椒,再放醋调味即可。
2019-03-25
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