#发酵食品#

20 作品
  • 发酵食品

    发酵食品 

    【教你做纳豆】【酵素】黄豆1kg浸泡一晚上,煮透(煮到用手可以捏碎的程度)沥水,黄豆晾凉后转入酵素桶内;加入纳豆菌0.6g,拌匀,封盖;发酵14~15小时,表面产生了白膜,有粘丝出线后,纳豆就做成了;冰箱冷藏,随吃随取,口感更佳。 纳豆功...

    2021-09-11

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    潜能安然 潜能安然 (浙江,杭州)
  • 盐曲+料理公式+4道菜,酵物的力量(一)

    盐曲+料理公式+4道菜,酵物的力量(一) 

    做了一个多月后,前阵子就熟成了,看起来不错耶✌拿来腌牛腱子! #发酵食品#

    2021-01-18

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  • 2020年05月19日

    2020年05月19日 

    最近沉迷发酵食物 右边大瓶是白菜和白萝卜 紫色的是德国酸菜(就是卷心菜啦) 左边是在培植scoby的kombucha 红色的是在发酵的Sriricha,辣椒打成泥之后就放那每天搅一下,3天以上,我发了14天,加点苹果醋搅一搅放冰箱over。...

    2020-05-19

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    Sorabear Sorabear (海外,美国 )
  • 【宫廷奶酪】一份可以开店的秘方——又名糖蒸酥酪

    【宫廷奶酪】一份可以开店的秘方——又名糖蒸酥酪 

    新做的酒酿汁兑的巴氏鲜牛奶。哇哦!口感丝滑,自然香甜,还好消化!#发酵食品#

    2020-01-01

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    食原知味 食原知味 (四川,成都)
  • 【自制酸奶机】电饭煲做酸奶发酵机

    【自制酸奶机】电饭煲做酸奶发酵机 

    虽然你这篇是温控器做的酸奶,但受你启发,我就用温控器来发酵酒酿,2天出汁达九成满,香甜无酸,妥妥地出窝。#发酵食品#

    2019-12-31

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    食原知味 食原知味 (四川,成都)
  • 3333饮食法

    3333饮食法 

    今天的早餐(2019年6月2号) ·味增汤(蘑菇/豆腐/马铃薯/韭菜) ·沙拉(生菜/紫苏/小西红柿) ·煎蛋 ·米糠酱腌黄瓜&茄子 ·红豆饭 ·普洱麦茶 #3333饮食法# #tr90# #味增# #发酵食品# #营养均衡# #...

    2019-06-02

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  • 醋泡花生米

    醋泡花生米 

    花生醋的食材:900毫升白醋或者无添加醋,1斤2两花生,2斤太古黄片糖,腌制半月,每天6粒

    2019-10-16

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  • 早餐•2019年10月9日

    早餐•2019年10月9日 

    #早餐•2019年10月9日# 今天的早餐; ·黑蒜小西红柿炒蛋+芝麻叶 ·黑豆奶竹炭面包 ·奇异果 ·黑豆酸奶+百香果 ·黑咖啡 #TR90# #3333饮食法# #豆浆酸奶# #早餐咖啡# #补充蛋白质# #发酵食品# #简单早餐# ...

    2019-10-09

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  • 早餐•2019年10月8日

    早餐•2019年10月8日 

    #早餐•2019年10月8日# 今天的早餐; ·水煮蛋 ·无糖黑豆酸奶 ·奇异果 ·黑咖啡 #TR90# #3333饮食法# #简单早餐# #早餐咖啡# #发酵食品# #补充蛋白质# #豆浆酸奶#

    2019-10-08

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  • 午餐•2019年9月30日

    午餐•2019年9月30日 

    #午餐•2019年9月30日# 今天的午餐; ·煎味噌腌猪肉 ·烫生菜 ·米曲盐腌豆腐 ·小西红柿 ·小米糙米粥 ·紫菜包菜汤 #TR90# #3333饮食法# #补充蛋白质# #简单午餐# #发酵食品#

    2019-09-30

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  • 面包夹香肠

    面包夹香肠 

    手动揉面二十多分钟,岀膜效果一般般#传说中的手膜#第一次#发酵食品# 继续努力😍

    2019-07-25

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    羊咩咩下雨不打伞 羊咩咩下雨不打伞 (江苏,盐城)
  • 晚餐•2019年7月9日

    晚餐•2019年7月9日 

    #晚餐•2019年7月9日# 今天的晚餐; ·日式甜味噌酱炒猪肉/天贝/三色甜椒 ·炸天贝+贵州蘸粉 ·水煮西兰花 ·华茂 热蛋白质浓汤(马铃薯) 今天的晚餐是补充蛋白质💪🏻 日本买回来的protein de hot smoothie 好...

    2019-07-09

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  • 早餐•2019年4月12日

    早餐•2019年4月12日 

    #早餐•2019年4月12日# 今天的早餐; ·无糖黑豆酸奶+苹果/混合莓果 ·黑咖啡 #TR90# #3333饮食法# #混合莓果# #发酵食品# #健康# #简单# #抗氧化# #黑豆酸奶# #早餐咖啡#

    2019-04-12

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  • 午餐•2019年4月11日

    午餐•2019年4月11日 

    #午餐•2019年4月11日# 今天的午餐; ·纳豆+gagome海带+紫苏油 ·炒紫色胡萝卜 ·凉拌荷兰豆 ·糙米饭 ·紫菜鸡蛋汤+亚麻籽油 #TR90# #3333饮食法# #简单# #补充蛋白质# #健康# #减肥# #紫苏油# #...

    2019-04-11

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  • 芹菜猪肉饺子🥟

    芹菜猪肉饺子🥟 

    #芹菜猪肉饺子🥟#芹菜猪肉饺。辅料木耳红萝卜。后面忘拍!保存一下图片先🙂,下次包在重头拍一遍?

    2019-03-29

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    小仙女云云 小仙女云云 (广东,佛山)
  • 低GI

    低GI 

    今天的晚餐; ·炒蒜苗/蒜叶&猪肉 ·炸天贝 ·日式炒牛蒡 ·韩国泡菜 ·凤梨&小西红柿 ·酵素糙米&青稞绿豆薏仁饭 ·无糖冰咖啡 晚餐要吃的简单一点… 炒一个菜,配一些早上剩的天贝。 天贝是把黄豆用天贝菌来发酵的...

    2018-05-15

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  • 自制酒酿-圆糯米

    自制酒酿-圆糯米 

    一次成功,做前彻底消毒没有长毛,酒味很浓,就是有一丢丢的酸,不知是不是一开始热水袋放锅底太热了 #早餐•2018年1月19日##发酵食品##酒酿#

    2018-01-19

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    花灼烁 花灼烁 (上海,静安)
  • 番茄料理趣味搭

    番茄料理趣味搭 

    早安☀️ 练了瑜伽的晚上,一夜好眠。 红白黄绿紫(蓝莓)黑(黑芝麻一点点)🌈 今天是西红柿汁🍅🍅 酸奶+水果麦片+蓝莓 自己前几天做的 面包?(实在不确定是什么☺️) 早起吃草--彩椒豆腐厚蛋烧沙拉 酸奶+沙拉酱 调味 每天吃点...

    2017-08-29

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