味道还可以,鸭膻闻不到了。我用的是冻鸭子,没有厨房纸吸水,炒鸭子出水,就拿汤勺把水舀出来再继续炒出油,热锅冷油才不容易炒黏锅。 #晚餐•2016年6月28日##ladyyang的中式厨艺进阶#
2016-06-28
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照片有点丑,味道还是不错的,味道有点不如,估计入豆豉后可以放上一段时间再上锅,应该更好些,过去做豆豉排骨都是腌半天才蒸滴。 #午餐•2016年6月26日##ladyyang的中式厨艺进阶#
2016-06-26
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以前都是清汤金针菇烧肥牛也不错,可前段日子在饭店吃了道酸汤肥牛久久不能忘怀,找了几个食谱,这道最像,于是依葫芦画瓢,出锅后感觉味道还是差了一些,又搜了一下,有网友说柠檬加黄椒也可,便切了小半个柠檬挤汁入汤,一尝果然与在饭店有八九分像了,肥牛...
2016-06-26
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买的酸梅酱放了好久都不知道能干啥用,昨天做了排骨,的确酸甜口地道,但热了第二次就感觉没刚出锅好吃了。 #晚餐•2016年6月26日##ladyyang的中式厨艺进阶#
2016-06-26
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黄油减了三分之一换色拉油黄油味少了不少,抹茶粉加的有些不够绿色还不美。连续三天晚上做了绿豆糕,老公都成熟手了,朋友们反馈味道不错哟。 #晚餐•2016年6月9日##ladyyang的中式厨艺进阶#
2016-06-09
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第一次尝试,冰后口味更好,卖相不错哟。看前边网友的解说蒸豆子加了水导致过湿,直接用搅拌机打成泥,小火炒了一个多小时才干,个人黄油味道有点多有点油,可以尝试减点量,下次换色拉油试试。 #ladyyang的中式厨艺进阶#
2016-06-04
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