1.除了酵母和黄油,在盆中加入面粉、糖、盐、奶粉,稍微混合一下 2.加入鸡蛋,配方中90%的水,混合均匀,剩余的水看情况加,稍微揉搓5分钟 3.盖上保鲜膜,放冰箱冷藏2~4小时,或者放室温1小时,水合作用 4.从冰箱拿出面团 5.用少量的水...
2019-10-14
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#脆底蜂蜜小面包# 宣告成功,惯用的水合法揉面,上火145下火200烘培温度20分钟,10分钟过后下火温度调整为150度,因为我怕过焦,事实证明还差那么一点就,,不过还是成功了百分之90 底部那是嘎嘣脆的😃😃
2019-09-19
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按照方子200度底部焦了,上面没颜色,后来改180重新放上层烤的颜色。家里没有白芝麻了,黑芝麻代替的,只是最近减肥,一口都没敢尝😫,都给婆婆和妹妹吃了,她们都说好吃。
2019-08-30
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最近,天天看美食视频,心痒痒的,大晚上的熬夜做面包😋(还好只尝了两口,控制住了✌️)就因为孩子爱吃脆底烤馒头,就特别想试试,感觉良好,老师给的配料方子特别成功!蒸笼蒸的也很不错,提醒一点,黄油室温软化时,不能软化得太过了,得看什么季节天气,...
2019-07-22
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