Gluten-free diet（无麸质饮食），指完全不含麸质的食物。
麸质是小麦、大麦、黑麦等中存在的一类蛋白质，这些蛋白对某些人群会造成胃肠道反应，比如腹痛、腹胀、腹泻、便秘等。也可能会造成许多肠外反应，比如慢性疲劳、痤疮、纤维肌痛等肠外反应。
最早的无麸质饮食用于治疗乳糜泻，因为有人摄入过多小麦食物后有疲累、腹泻等症状，排除或降低麸质后，炎症症状又会消失。
也有一部分人群通过无麸质饮食达到减重的目的，因为小麦类等淀粉质食物说到底就是糖，全麦面包的GI和白面包的差距并非那么大。曾经健身圈也有吐槽过全麦类食物并非那么神话。
在日常生活中，特别在中国人的饮食中，很难完全避免麸质。所以我尽量做到【低麸质】的饮食安排。食材的选择上除了不健康的食物外，努力做到：
完全避免：小麦大麦黑麦等制品、大豆蛋白以及其他豆类蛋白、小麦蛋白；
尽量选择：红薯、山药、南瓜、芋头、土豆、大米、特级初榨橄榄油、椰子油、坚果油、鱼油、牛油果、草饲红肉、鸡蛋、海鲜、几乎所有新鲜蔬菜水果 。
*以上来自某公众号（看了大部分文章，90%内容非常靠谱，但是还是不打广告，不提了）
其实还是想尊崇天然自然干净的饮食，重要的不是你吃多少，而是你吃了什么。
所以目前的打算是：先尽量避免摄入小麦及其制品，看我能吃出什么花样来吧~
一个月为限，一起吗？
生活很难，而食物应该变得简单。
夹心是豆沙 （自己做的豆沙，没放油，果然不好吃） 和吐司姐@ToastKary 约早餐啦。 我真的超级希望下厨房啊噗噗能搞个@好友搜索功能， 每次找名字找的都要瞎了，关键是也没看见下厨房和眼镜厂商合作打广告啊！ #早餐•2016年8月...
2016-08-12
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甜承Tiana
（上海,浦东）
@ToastKary 吐司姐给我寄的桃子。 我摆好造型，如图2，转身去拿相机。 回头发现怎么桃子都进框里的。 -面团，是不是你弄的。 -呃……你特意放成这样哒？我以为滚出来的… -呃……😂😂😂 -哦哦哦哦，给你放回去，摆的难看死了！ -🙄...
2016-07-16
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甜承Tiana
（上海,浦东）
和吐司姐@ToastKary 约早饭，不约都懒的拍照。 这个天真是热炸了，“出门五分种，流汗两小时”。 在朋友圈看到这句话的时候，笑哭，如（图2）。 😂😂😂😂😂😂😂😂 #早餐•2016年6月24日##Gluten-free diet#
2016-06-24
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甜承Tiana
（上海,浦东）
2016.6.24 早啊！我发现拍照比吃饭还要热，可能是因为拍的时候，都是些奇奇怪怪的pose，马步啥的，有时候还要屏住呼吸！拍完发现人都湿了😐 这周第一次和@大叔老管的天天 约早饭，还好我有龙利鱼，和鸡蛋一起煎一下，好次！ #...
2016-06-24
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2016.6.20 好热！热昏！考验化妆品防水性的时候又到了！ 牛油果又库存告急了！ #早餐•2016年6月20日##Gluten-free diet##我来自牛油果星球#
2016-06-20
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卖萌💯的土豆泥。秋葵+土豆泥+芝士顶。 和@ToastKary 约土豆泥，吐司大姐，居然暴露我卖萌的一面，让我以后怎么装逼，怎么带你飞。🙄🙄🙄🙄🙄 本宝宝有小情绪了➡是不是不爱宝宝了➡哭得像个小孩 这是一个套路，各位司机收好，不谢。 ...
2016-06-17
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甜承Tiana
（上海,浦东）
2016.6.17 周五了，好开心！ 土豆泥，我其实真的不大爱吃… #早餐•2016年6月17日##Gluten-free diet#
2016-06-17
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2016.6.16 @大叔老管的天天 每天一边吃一边喊吐司姐我要减肚子，我说先减油吧，天天说，那我吃冰淇淋…🙄 日本年糕怎么比得上宁波年糕，你们说… #早餐•2016年6月16日##Gluten-free diet#
2016-06-16
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和大傻说要刷这个菜谱，一拖从冬拖到夏。 但是我还是想说：(｡･㉨･｡)ﾉ♡ 爱你么么哒。 啊哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈。 昨天我晚上吃了一斤樱桃，然后问@ToastKary 吐司姐怎么减肚子，她来了一句：明天约什么早饭！！！🙄🙄🙄🙄🙄🙄...
2016-06-16
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甜承Tiana
（上海,浦东）
2016.6.15 早上我吃饭了 我还吃咖喱了 我还吃咖喱加牛油果了！ 略略略你能拿我怎么样～ #早餐•2016年6月15日##Gluten-free diet##我来自牛油果星球#
2016-06-15
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2016.6.14 梅雨季大晴大雨真是够了！ 鸡蛋炒藜麦，加个牛油果好次啊！😚 #早餐•2016年6月14日##我来自牛油果星球##Gluten-free diet#
2016-06-14
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2016.6.12 早～梅雨季真是讨厌啊 吃完又是汗… #我来自牛油果星球# #早餐•2016年6月12日##Gluten-free diet#
2016-06-12
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和@大叔老管的天天 约酸奶。我加了半个牛油果打了下颜色好嗲～ 某些人要节后清肠胃，然而我不用，略略略略～ #我来自牛油果星球# #早餐•2016年6月12日##Gluten-free diet#
2016-06-12
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2016.6.7 今天和@大叔老管的天天 约饭团，我说上次包了牛油果和肉松好好吃的！ 天天说你这个和牛油果拌饭有啥区别吗？ 妈蛋，包起来好看不行啊？！！🙄🙄🙄 我觉得最近吃面包真的有点太多，因为太忙可能运动频率也无法保障，所以...
2016-06-07
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恩……为什么今天是周日。🙄🙄🙄 有我微信的旁友，我推荐了一首适时的歌《la la land》，好听。 另外和@ToastKary 吐司姐约酸奶。 到午餐这个点才发，辣是因为，我真的不想承认今天要上班。 还有说要清肠的那位，站住，...
2016-06-12
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甜承Tiana
（上海,浦东）
2016.6.8 最后一天！好困！ 终于吃上里海啦啦啦～！ #Gluten-free diet# #早餐•2016年6月8日#
2016-06-08
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ToastKary
