#小厨房的大脑洞#

生酮快手西兰花香肠咸司康 

芝士浓香，蔬菜满满，低碳水高蛋白高纤维。脂肪稍高，但人家管饱呀！做早餐当点心都很合适，新真爱菜谱了。 这一盘三倍的量，方子略有改动 西蓝花＋火腿丁: 300g 莫扎里拉芝士: 80g 帕尔马芝士: 40g(芝士味更浓,但脂肪更多) 杏仁...

悠远爱生活 （海外,美国 ）

电饭锅版香菇腊肠饭 

忙的昏天暗地的两周后，终于得以趁着感恩节假期休息下厨。炊饭里除了香菇腊肠，又另外加了南瓜和笋丁。做的丰盛些，权当是对自己的犒劳。

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金宝顶爆浆蓝莓乳酪马芬（PH+川上文代） 

一直不太喜欢muffin上加酥粒，大概是因为我更偏爱湿润柔软的口感吧。翻倍减糖到80克，出品24个mini muffin外加一个纸杯。想加奶油奶酪粒的建议先放入冷冻层冻硬一些，更好切。这里直接打入面糊了，但creamy的感觉还是在线的。 #...

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大理石曲奇 

夏天应景，当然要做成抹茶口味！大理石花纹不是直接揉出来的，而是双色面团交替折叠了三次。至于整形什么的，已然是弃疗了。 #小厨房的大脑洞##把纷繁的日子过成诗#

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米饭杀手 鸡米芽菜 

芽菜很咸，口味淡的请减量减量减量！原本一斤鸡胸肉一只灯笼椒，放了一小包80克芽菜一点点上色的老抽，结果太咸了又加二两青豆二两玉米粒。这下变成杂米炒芽菜了哈哈哈。但确实好吃下饭！ #小厨房的大脑洞#

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私房大盘鸡 

出锅照来一张。忘记买啤酒，用味霖加水调代替居然也还很好吃，再辣一点就好了，干辣椒下次得多放点。 #晚餐•2018年1月27日##把纷繁的日子过成诗##小厨房的大脑洞#

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PH大师的金宝顶蓝莓马芬 

意外发现这个方子真的非常适合烤mini muffin！原方减糖20克，减黄油25克，淡奶油加10克，一次能出30只胖乎乎内外爆浆的萌蘑菇。但建议蓝莓不用提前与面糊混合，而是入模的时候夹入中间，以保证小muffin底部和四边的干爽和整体形状。...

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冰皮月饼 

香芋冰皮月饼，自己炒的芋泥放心又好次(๑´ڡ`๑) 这次撸冰皮，得了几个教训： 1. 着色必须用粉或者色素，尝试着用甜菜根熬汁调色，结果水油分离很厉害根本补救不了，白白浪费了一块糕团 2. 模具便宜没好货……之前图便宜，买的某宝几元钱的模具...

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莲蓉一口酥 

外面买的莲蓉没什么莲子香味（还好没拿来折腾广月……要不就哭瞎了）。一口酥方子本身还是很好很快手的，下次换芋泥啥的试试 #把纷繁的日子过成诗##小厨房的大脑洞#

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豆角焖面 

平时并不会摆拍，但今天入了一只爱不释手的新碗，做了种草很久的焖面，就破个例吧。似乎是没太放油的关系，面条没能做出根根分明的口感，但味道是不含糊的。 #小厨房的大脑洞##把纷繁的日子过成诗#

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核桃酥 女侠森森 

前后试过好几个桃酥方子，还是最喜欢这个，酥酥的也不会太油。原方子×1.5后糖油各减了10克，核桃120克。烤箱上下火不能分别控制好糟心，上下两层的桃酥一个小白脸，一个差点烤过了，哭笑不得ing #小厨房的大脑洞##把纷繁的日子过成诗#

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核桃酥 女侠森森 

之前用君之的方子，油太多了吃着腻。这个方子减了10克油，刚刚好。明天组里的下午茶是桃酥配咖啡中西结合哈哈～ #把纷繁的日子过成诗##小厨房的大脑洞#

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盐焗鸡（电饭锅版） 

腌的时间太短，上色不够漂亮。对于广东孩子来说，这就是家的味道，是小时候眼巴巴盯着卤水店橱窗看的，香喷喷的记忆 #把纷繁的日子过成诗##小厨房的大脑洞#

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珍珠圆子 

下班回到家已近午夜，却无论如何放不下心心念念一周的这道菜，还是剁肉切马蹄拌馅上蒸锅做了出来。火候稍过丸子有点老，但味道是很好的。虽然一直哈欠连连，但站在厨房里心却那样沉静。一个人也是一个家，大洋彼岸也能过一样的年。新年快乐，心想事成 #小厨...

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南瓜香肠意面 

没有归处的感恩节，依然可以用心做一顿一人食，然后对自己，对世界说一句：“即将过去的这一年里，谢谢你的努力，谢谢你给的幸运”。Happy Thanksgiving～ #小厨房的大脑洞#

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腰果酥（澳门风味～酥到没朋友！） 

深夜拔草！事实证明，晚睡，早会和周一都拦不住吃货对于好方子的热情，真的是清甜酥香的小点心。最近组里人员动荡，对我帮助良多的测试小哥也要换组了。这盒酥点就当是我的谢意和祝福吧。Alex, 以后要是有测试上的问题来找你, 可不能吃完了我的点心就...

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抹茶蔓越莓饼干 

素爱抹茶的清新，所以用杏仁碎换了蔓越莓以求突出微苦和茶香。抹茶面团似乎比普通的黄油面团更快上色，提醒大家盯紧一些，别一不小心上色过深就不好看了 #小厨房的大脑洞#

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蔓越莓饼干 

Take 2 依然是减糖的版本，仍旧是酸甜酥香的味道，依旧是惨不忍睹的形状，难道我真的非得剁手买个饼干模？ #小厨房的大脑洞#

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