消耗昨天做蛋糕剩下的奶油,两倍的量,糖90克,一次发酵一小时,二次发酵时间长了(只要40-50分钟),180度烤40分钟,10分钟时加盖锡纸 #午餐•2018年6月24日##cherry手作实验室❤##爱烘焙#
2018-06-24
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牛奶113克,淡奶油125克,鸡蛋50克,里面包了火腿肠,发酵40分钟,180度烤了20分钟,中间盖了锡纸 #午餐•2018年6月24日##cherry手作实验室❤##爱烘焙#
2018-06-24
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两倍的量,高筋面粉1kg,一盒牛奶+两个蛋清+水共540克,其他按方子,一次发酵一小时,水开后蒸10分钟再闷3分钟开盖 #早餐•2018年6月14日##用美食探寻全世界##cherry手作实验室❤#
2018-06-14
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糯米大米白粥240克,蛋液90克,水25克,面团比较粘(下次要减少液体量),一发一小时25分钟,二发60分钟,烤箱180度,花朵面包烤了20分钟(忘记盖锡纸),先拿出来了,平顶吐司烤了40分钟,满模了 #晚餐•2017年9月2日##爱烘焙#...
2017-09-02
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液体减了30克,面团有点粘,做成吐司和花朵面包,一次发酵很方便,烤15分钟后盖锡纸,这个花朵面包包了芝麻馅,烤了20分钟先拿出来了,芝麻馅是用芝麻粉(甜)、奶粉、牛奶调的,共160克 #晚餐•2017年7月20日##cherry手作实验室❤...
2017-07-20
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一发一小时半,二发一小时,烤箱185度,烤十分钟后盖锡纸,烤了35分钟,烤的时候超级香,出炉往回缩了点,香甜软妹子🌸🌸🌸 #晚餐•2017年6月28日##cherry手作实验室❤#
2017-06-28
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牛奶190克,蛋液48克,植物油30克,其他的都按方子,面团好柔软,手感超好,一发90分钟,二发60分钟,烤了15分钟,蜂蜜11克加5克水调匀后涂在面包上,有光泽漂亮✌️ #晚餐•2017年5月18日##cherry手作实验室❤#
2017-05-18
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胚芽换成玉米粉,水加了162克,去核后红枣72克,其他的都按方子,温水发酵两小时多,二次发酵放烤箱一小时,烤箱预热8分钟,烤箱150度实际温度200度烤了21分钟,下次还可以再少几分钟 少油少糖,面包外酥里软,咬一口下去满满红枣味,非常好吃...
2017-01-24
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烤箱150度烤黑芝麻7分钟,冷却后取150克黑芝麻放入研磨机中,加配方内的面粉两勺,磨成芝麻粉,磨的时候好香😂😂😂 面粉1000克,牛奶两盒和水共600克,酵母13克,磨好的黑芝麻粉,糖30克,面包机和好面团,分60克一个面团,共29个,一...
2016-12-30
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第二盘是用甜甜圈模烤的,大概五分满,调140度实际170度左右,烤十分钟,上色正好,大小正好满模,口感扎实,橙香清爽,挺好吃😋的,不过我更喜欢橙香戚风,更加细腻 #午餐•2016年12月25日##我的瑞典式圣诞大餐##cherry手作实验室...
2016-12-25
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经常做的酸辣粉🤗🤗🤗,很好的方子 Christmas is coming #早餐•2016年12月23日##探索早餐,发现好滋味##cherry手作实验室❤##用宜家好物,做出你的味道#
2016-12-23
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只烤了一个土豆,一小勺油,孜然粉,黑胡椒,综合香草都加了一点,混合均匀,220度烤15分钟,简单快手😬 #晚餐•2016年12月20日##cherry手作实验室❤#
2016-12-20
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做两倍的量,水部分用早上剩的三黑豆浆替代(豆浆270克,水130克),玉米面粉用了190克,低筋面粉用了610克,酵母10克,糖15克,后面根据面团的状态还加了一点点水,60克一个面团,共做了20个馒头. 面包机和面8min,imix程序3...
2016-12-09
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