我的第一个天然酵种欧包!其实酵母还没有养到完全成熟,不过还是心急先试了一次,果然面团软啪啪,结构有点发展不起来。早上从冰箱里拿出面团的时候差点哭出来哈哈哈哈,我怎么做了个饼??(见图6)不过还是把饼送进烤箱,没想到烤出来感觉还不错😂😂😂抹上...
2020-06-07
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#天然酵种欧包# 第一次养酵母就成功啦啦啦~ 面团巨巨巨软糊,居然烤出个圆滚滚的包,不过内部有点黏,切的时候粘刀。壳脆脆的内部微酸,冰箱二发11小时几乎没变化,回室温1小时变大一点丢进砂锅里烤了。砂锅不比铸铁锅差!
2019-08-14
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这几天像着了魔! 我今天已经 空口吃了三四块! 劲道!味道好极了! 话说自从前几天 做了一回失败的 我就开始不甘心了 没完没了的查!看! 我发现对于小白 还是跟着视频做 不容易失败 再细致的菜谱 也无法掌握住 那种烂泥巴一样的手感! ...
2019-05-03
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