三个蛋164克鸡蛋,方子的1.1倍,做成11个纸杯。轻盈,润。同时做了泳歌的海绵纸杯蛋糕,四个蛋也是做了11个纸杯,真是有才啊!分次拌粉越拌越消泡。 海绵蛋糕做得好也是轻盈绵密、蛋香浓郁的,但是总的来说如何也比不上戚风的轻盈。 #晚餐•...
2016-07-24
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三个蛋164克鸡蛋,方子的1.1倍,做成11个纸杯。轻盈,润。同时做了泳歌的海绵纸杯蛋糕,四个蛋也是做了11个纸杯,真是有才啊!分次拌粉越拌越消泡。 海绵蛋糕做得好也是轻盈绵密、蛋香浓郁的,但是总的来说如何也比不上戚风的轻盈。 #晚餐•...
2016-07-24
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组织来一个 #午餐•2016年7月18日##云*海绵蛋糕##云*纸杯蛋糕#昨天妹问我上次的枣泥蛋糕使用哪个方子,我完全忘记了,还好我有下厨笔记的,上传一下记录一下吧。 用来做杯子蛋糕,十二连模刚好,其实洒了一些,应该浪费了一个。160度...
2016-07-18
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#午餐•2016年7月18日##云*海绵蛋糕##云*纸杯蛋糕#昨天妹问我上次的枣泥蛋糕使用哪个方子,我完全忘记了,还好我有下厨笔记的,上传一下记录一下吧。 用来做杯子蛋糕,十二连模刚好,其实洒了一些,应该浪费了一个。160度25分钟,表面...
2016-07-18
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#午餐•2016年3月2日##云*纸杯蛋糕#是我做得不好吗?似乎没看到黄油需要打发?我还是不习惯马芬扎实的口感。蓝莓都爆浆了,对还是不对呢?
2016-03-02
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#晚餐•2016年2月21日##云*海绵蛋糕##云*纸杯蛋糕#减10克糖,做双倍分量。感觉刚打好鸡蛋拌粉就有点消泡,那个心碎啊,结果最后还是做了12杯,还有一点剩。可能因为这次用的鸡蛋比较大,65-70克。 轻盈,润,完全不噎,组织细腻,...
2016-02-21
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