#Hanmade##人生第二批大饼##晚餐•2019年7月16日#全麦粉冷藏1天，主面团用了80g活酵头（全麦粉：水=1:1）+40g全麦粉+80g中筋面粉+50g牛奶（室温偏高一点）。主面团20min+40min+40min发酵，期间折叠...
2019-07-16
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#早餐•2019年7月10日#幸福从早上开始，提前一天用85g牛奶+85g全麦粉+5g橄榄油，混合冷藏过夜。再按照这个方子冷藏发酵。揉2次后冷藏过夜，一早起来室温1.5h，煮糖水（同时预热烤箱），煮30s后捞出。因为想吃碱水的，又在糖水里放...
2019-07-10
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6分钟自制米酒【省事米酒最简易的打开方式】ヽ(•̀ω•́ )ゝ自制酒糟.醪糟.酒酿
#杂粮三缺一#又来交作业啦！缺了糙米的，是因为甜糯可口，来不及拍就被消灭了。。。#鹰嘴豆版#就是酒酿味的豆豆，口感还是豆豆。#钢切燕麦&糯米荞麦#3天就成酒了，这个天发酵太快了，不很甜，口感糯。这些酒只能烧菜了。 #Hanmade#...
2018-08-30
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6分钟自制米酒【省事米酒最简易的打开方式】ヽ(•̀ω•́ )ゝ自制酒糟.醪糟.酒酿
#又一波入缸啦#从左至右依次是鹰嘴豆姐姐、糙米妹妹、钢切燕麦哥哥和荞麦糯米弟弟，后附一波出浴图。马克一下，三天后见酸甜。 #早餐•2018年8月22日##Hanmade##深夜加点糖#
2018-08-22
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#鹰嘴豆姐姐#1.2倍水+蒸箱蒸40min，出来底下还有一层水，mark一下。 #早餐•2018年8月22日##Hanmade##新一波入缸开浸#
2018-08-22
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6分钟自制米酒【省事米酒最简易的打开方式】ヽ(•̀ω•́ )ゝ自制酒糟.醪糟.酒酿
#杂粮宝贝们来交作业啦##大米糯米酿#果然酸甜可人，稍带米饭香气，关键是出汁感染！3天熟了之后放冰箱，还能喝完隔天又能出酒，大爱。#紫米麦仁高粱米#高粱米跟麦仁正好一个硬一个软，口感搭配刚刚好，甜中带一丢丢酸，味道喜欢。可惜出汁不太多，果然...
2018-08-15
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6分钟自制米酒【省事米酒最简易的打开方式】ヽ(•̀ω•́ )ゝ自制酒糟.醪糟.酒酿
#新一波入缸开浸#从左至右分别是糯米大米、三色黎麦、麦仁紫米高粱米，浸完才发现这一波是混搭风(●°u°●) 」 #Hanmade##深夜加点糖#
2018-08-05
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6分钟自制米酒【省事米酒最简易的打开方式】ヽ(•̀ω•́ )ゝ自制酒糟.醪糟.酒酿
#Day 4-Fat day#安安静静（寝食难安）滴守了4天，终于我家有酒初酿成。#紫米糯米酿#糯米多一丢丢，酸甜度调和得刚刚好，风味最佳。#麦仁酿#超级喜欢，甜糯可人，口感最佳。（发现长这样的都好吃）#薏仁酿#出汁清澈，甜，口感有点脆，胜...
2018-08-02
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6分钟自制米酒【省事米酒最简易的打开方式】ヽ(•̀ω•́ )ゝ自制酒糟.醪糟.酒酿
#这是个活泼的小角落day 1#昨天下午才从我妈那里搜刮了一袋酒曲，今天我家的水开菲尔（下左）就有了一群小伙伴：分别是中上紫米酒酿、中下酿薏仁、右麦仁酿。 #Hanmade##深夜加点糖#
2018-07-30
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家里有颗菜花，于是就有了它。可可粉50g，加了核桃、葡萄干，无糖用了一根全黑的香蕉，一点都不甜，有点苦。搭配一勺自制的柠檬橙子果酱，简直完美！#hanmade unsweetie# #深夜加点糖##Hanmade#
2018-06-13
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#无油低糖的孕妈妈零食#家里没有榛子换成了南瓜子，也很香。用一个鸡蛋和少许淡奶油替换了粘合剂，因为太湿了一点，加了40g椰丝又补了几次杏仁粉。而且用的是低筋面粉，所以更松脆。杏仁和椰丝都超级香！只加了24g的椰子糖和3.5g的盐，特别香，不...
2018-02-07
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#Hanmade#自从吃了一次墨西哥nachos，这几天想疯了！果断自给自足，今晚先用家里剩下的毛豆、花生酱（芝麻酱找不到了🙈）、一点点香芹，做了这个hummus。很清新，最后撒了一点柠檬皮。期待明天的晚饭😋 #晚餐•2016年7月24日#
2016-07-24
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hannah张
