珐琅锅羊肉手抓饭: 1.用珐琅锅炒肉料和蔬菜,炒的时候别吝啬放香料,提香、提味; 2.炒好之后,直接就地放入泡好的大米和水(大米和水比例依旧是1:1),中火煮一会儿,时常搅拌;当表面水分如图三那样时(或者再干爽、蜂窝一些),就到了珐琅锅焖饭...
2023-10-23
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『新疆手抓饭』 食材:羊排6块、胡萝卜2根、洋葱1个、葡萄干 调味料:姜、蚝油、酱油、盐、老抽、糖、孜然粉 步骤: 1、热锅热油加入洋葱炒软; 2、加入羊排炒至金黄; 3、加入姜丝翻炒; 4、加入胡萝卜条; 5、加入调味料、水(水量没过肉...
2021-08-09
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