創建這個標籤源於不少人對「清淡」的誤解。看到很多人把水煮菜和僅用鹽調味的食物稱為「清淡」，這實在是極大誤會。用大量油、鹽、糖烹飪出的食物當然不是「清淡」，可「清淡」也絕對不等於不用或少用調味。真正的清淡是用恰當的調味帶出食物原本味道，比如烹飪西紅柿時加的羅勒，烹飪帶苦味的葉子菜時加的香醋，烤南瓜時的肉桂，炒蘑菇時的蒜，比如甜品中加入的那一小撮鹽。
加了紫花椰菜和歐芹，用了milk kefir替代芝士，不過有點watery，應該要提前過濾出乳清。#晚餐•2019年4月12日##清淡但有单纯食物滋味##素・味#
2019-04-12
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缀思克
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把食物•對話《旅行中的美食》中做的鮮橙釀橄欖的方子搬過來，在食物•對話的方子中我給出了選擇醃漬橄欖的建議和使用醃漬橄欖的更多方法，有興趣的可以去看：http://t.cn/EtRRaOo 若對食物•對話（https://fooddi...
2019-03-16
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缀思克
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把這道沙拉的食譜搬過來了，同時在食物•對話那邊更新了熱量和營養分析，有興趣的可以去食物•對話看：http://t.cn/Eq232ze 若對食物•對話（https://fooddialogues.wordpress.com/）的內容有...
2019-03-11
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缀思克
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近來這道沙拉中的芝士很喜歡用ricotta，把ricotta與羽衣甘藍徹底拌勻，確保所有羽衣甘藍葉片都包裹上ricotta.雖然視覺上算不得太吸引，但吃起來卻超級有滿足感。#午餐•2019年3月10日##素・味##清淡但有单纯食物滋味#
2019-03-10
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缀思克
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快炒彩虹牛皮菜 Pan Fried Rainbow Silverbeet
家中松子吃完了，就用了花生替代，在炒之前先將花生烤香並大致研磨。同時，根據之前做羽衣甘藍核桃葡萄乾沙拉（https://www.xiachufang.com/recipe/102417602/）的經驗，將葡萄乾先放入味霖+balsamic ...
2019-03-09
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缀思克
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一款簡單的健康小食，無論是做早餐、下午茶，還是聚會食物都很適合，在食物•對話的食譜中我給出了這款小食的熱量和營養分析，有興趣的可以去看：http://t.cn/E494Xq4 #午餐•2019年3月6日##清淡但有单纯食物滋味##素・味#
2019-03-06
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缀思克
（海外,其他 ）
