#丁丁烘焙#

花生芝麻酥饼 

香 就一个字#晚餐•2019年1月31日##丁丁烘焙#

丁丁响叮叮 （上海,浦东）

最好吃的戚风——奶油奶酪戚风 

#丁丁烘焙##晚餐•2019年1月31日#好吃😋爆炸头深得我心😄

丁丁响叮叮 （上海,浦东）

马苏里拉芝士咸味饼干 

真的是超级好吃，是会无限回做的一款点心😄#午餐•2019年1月1日##丁丁烘焙#

丁丁响叮叮 （上海,浦东）

【春日红颜】草莓乳酪慕斯蛋糕 

#晚餐•2018年12月30日##丁丁烘焙#

丁丁响叮叮 （上海,浦东）

老面包，改良版，更柔软！更香浓！ 

真的超级好吃😋#晚餐•2018年12月11日##丁丁烘焙#

丁丁响叮叮 （上海,浦东）

花生酱曲奇 

外表朴实，口感惊艳。#晚餐•2018年12月8日##饼干##丁丁烘焙#

丁丁响叮叮 （上海,浦东）

蔓越莓奶油戚风 

剩余的淡奶油量不够，加了牛奶，液体量一共95。找到一个消耗剩余淡奶油的好方法#午餐•2018年12月3日##丁丁烘焙#

丁丁响叮叮 （上海,浦东）

抹茶冰心小面包 

太美味。自己做面包就是可以如此挥霍地加馅儿，哈哈哈哈哈哈#晚餐•2018年12月1日##丁丁烘焙#

丁丁响叮叮 （上海,浦东）

新奇士橙雪顶戚风 

浅井中空戚风模开光。果然名不虚传，蛋糕蹭蹭蹭地往上爬。但同时附着力太强，蛋糕脱模有点难度，之前用的国产模具倒是很好脱模😓 方子很好，橙香四溢，送人绝对可以令人惊艳的（就是请忽略我笨拙的脱模手法🙄）#晚餐•2018年11月26日##丁丁烘焙#

丁丁响叮叮 （上海,浦东）

柔风白吐司 

日本海淘的水立方模具开光。做了两个吐司，一个盖了盖子，一个没有盖。但是这个模具不是不粘模，模具内摸了黄油，但是依然有一个吐司倒不出来，只能被我生拉硬拽了😢 方子很好，只是我用的金像面粉，吸水性没那么好，所以水量要减少。但是面包依然很好吃😋耐...

丁丁响叮叮 （上海,浦东）

抹茶戚风蛋糕 

海淘的日本蛋糕模开光。这次终于满模了！关键点原来在一个好模具，哈哈哈哈哈哈#晚餐•2018年11月25日##丁丁烘焙#

丁丁响叮叮 （上海,浦东）

星巴克香蕉核桃蛋糕（Banana loaf） 

没加核桃，加了巧克力和榛子。香蕉和巧克力真是绝配！ 糖减半了，甜味比较淡，喜欢吃甜的可以多加点糖#晚餐•2018年11月21日##丁丁烘焙#

丁丁响叮叮 （上海,浦东）

低脂红枣蛋糕 

配方翻倍，直接用了135克的枣泥。不喜欢太甜，所以红糖只用了70克，成品吃起来刚刚好。用的纸杯，做了5个。180度，25分钟。 这个方子做起来特别方便，做出来味道也很赞。找到一个消耗枣泥的好办法😄#晚餐•2018年11月17日##丁丁烘焙#

丁丁响叮叮 （上海,浦东）

青井老师的香蕉戚风 

戚风越做越顺手了。今天开始尝试在戚风中加入各种味道。加了🍌的戚风松软的让我意外。#晚餐•2018年11月17日##丁丁烘焙#

丁丁响叮叮 （上海,浦东）

6寸戚风蛋糕（2蛋） 

继续死磕戚风。连续第三天，一天一个戚风的节奏，不做出“完美”戚风不罢休。 今天用的大🥚，63克左右，做出来还是差一点满模，顶部开裂，但是内部组织和口感比昨天好。 徒手脱模出来的戚风果然漂亮。 明天继续操练#丁丁烘焙##晚餐•2018年11月...

丁丁响叮叮 （上海,浦东）

美味花生小小酥 

很好吃😋不爱吃甜的可以减点糖#丁丁烘焙##晚餐•2018年11月12日#

丁丁响叮叮 （上海,浦东）

6寸戚风蛋糕（2蛋） 

继续死磕戚风。比之前做的进步了，没有塌腰和凹陷，但还是需要进一步💪。不是大🥚，敲了三个，得到大概77克的蛋白和48克的蛋黄。做出来没有满模，表皮有开裂，中间组织还不是很细腻，有点湿。记录下来，这些都是要改进的地方。#晚餐•2018年11月1...

丁丁响叮叮 （上海,浦东）

黄金枣泥卷 

#丁丁烘焙#整形确实不容易，不知道是不是鸡蛋放少了，下次再试试。但是味道真的棒

丁丁响叮叮 （上海,浦东）