土豆迷迭香佛卡夏(附自制法式鲜奶油creme fraiche)
减半做了紫薯版哒!但是被我按太薄,中间面团太少了……为法式鲜奶油打国际长途!!太好吃了!!但是吃多了有点腻,大概跟我double有关吧……面团减半了馅料忘记减半嗷! #晚餐•2017年10月9日##镜头吃美食##面包总是会有的#
2017-10-09
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昨天撸了一个Ken的包,手残之前调的温度没调回来,结果没裂口没耳朵,再加上天气太热感觉一发有点发过头,其实是失败的[委屈]但是真好吃呀~皮超薄,虽然是酵头包,入口有淡淡的酸味但是越嚼越香一点酸味都感觉不出来!做成tartine真的!我可以吃...
2017-10-09
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二发是冷藏的,感觉没回温够,也在纠结几分满是以面团最低点还是最高点为基准,烤了以后是个小矮子呢……没涨多少还有大气泡底部也有沉积,最近跟吐司杠上了哈哈 #晚餐•2017年10月8日##镜头吃美食##面包总是会有的#
2017-10-08
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昨天半夜出炉忍着今天才切开,难得……每次都是心急吼吼的没凉透就切开~果然还是要凉着切比较好判断这次做的好不好~ 很喜欢这种哑光的光泽感~软噗噗!大枕头的感觉嘞!吃起来也hin清淡~分了三分之一个给我妹,剩下的带回学校当口粮嘻嘻! #晚餐•...
2017-10-08
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妹妹着急出门,用手机随便拍了两张~面包是昨天为了消耗多余的酵种烤好的,滚了一层椰蓉和黄豆粉,然后就说要不做汉堡吧~蜂蜜芥末鸡肉蔬菜饼+两片🍅+一片芝士,超满足!昨天奔跑着去超市结果太晚了没有生菜了好气!不过还是吃的很满足!! #午餐...
2017-10-05
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切面~这个是随便在楼下超市买的面粉所以吸水性不太好,所以气孔还蛮好看哒!里面是吐司的绵绵软~超好吃! #午餐•2017年10月1日##镜头吃美食##面包总是会有的#
2017-10-01
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揭盖有惊喜的游戏真的是百玩不厌哈哈哈哈哈!其实这是个奇亚籽吐司的面团但是想烤脆皮的,所以用了铸铁锅烤欧包的手法,果然要烤出耳朵就把表面张力保持住,椭圆的又比圆形的要好出耳朵 这个是个高水分面团所以脆皮满分!然后里面又有吐司的绵软,奇亚籽的口...
2017-10-01
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黑糖+黑麦,急吼吼的发了七分满就放进烤箱里结果没咋长个子……用了台湾带回来的黑糖!超级香,然后就在我上楼叫我妹下楼吃饭的那么一分钟…它黑了🌚还好不是很严重!可能会有焦糖风味吧,我这样安慰寄几 #晚餐•2017年9月16日##镜头吃美食##面...
2017-09-16
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牛油果意面+牛油果香蕉牛奶 熟到透的香蕉真的甜死了!比韩国的那个香蕉牛奶好喝多了嗷! #早餐•2017年9月16日##镜头吃美食##面包总是会有的#
2017-09-16
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重新做了一次的黑芝麻法国球 方子传送门→http://t.cn/RJAowG7 还是很好吃嘞!操作简单,有欧包的香气,但是更柔软~简单吃了早餐因为……马上吃午餐了哈哈哈哈哈就和老爸在家,昨天妈妈做的梅干菜肉饼配白粥加一盘空心菜,完美~ #午...
2017-08-11
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这是一块严重犯规的面团! 原方是砂糖+橄榄油我改成了黑糖+椰子油 然而……回温的时候在看pandakill然后就发过头了严重带酸味,抱着试一下不能浪费的心态乱整了一下扔进烤箱了,发现裂的还不错诶~就是割太深脱衣服了然后摊了……下次还是要认真...
2017-08-10
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这是最近一直练手的方子,但是不知道为什么对椭圆的整形比较有心得,法棍整形特别手生还把里面气泡都没弄了…… #晚餐•2017年7月13日##镜头吃美食##面包总是会有的#
2017-07-13
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