#月圆圆 人团圆#

16 作品
  • 广式月饼专题课程(含5款减糖版馅料制作)

    广式月饼专题课程(含5款减糖版馅料制作) 

    第六次交作业。今儿的杂粮月饼是:南瓜饼皮+巧克力馅儿(祥云月饼)/黑米饼皮+豆沙馅儿(挖掘机月饼)/南瓜饼皮+榴莲馅儿(双色祥云是南瓜饼皮和黑米饼皮,里面也是榴莲馅儿)[龙猫月饼和双色祥云月饼]/小米饼皮+黑芝麻椰蓉馅儿(大白兔奶糖月饼)。...

    2019-09-09

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    晓婷涵莀 晓婷涵莀 (浙江,嘉兴)
  • 广式月饼专题课程(含5款减糖版馅料制作)

    广式月饼专题课程(含5款减糖版馅料制作) 

    第五次交作业。我是一个容易上瘾的人,做一个东西总是会盯着做,停不下来。然后每次做的都是不一样的皮和馅儿。今天做了紫米皮+金沙肉松红豆沙馅儿和小米皮+黑芝麻椰蓉馅儿。。明天继续。。

    2019-09-07

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    晓婷涵莀 晓婷涵莀 (浙江,嘉兴)
  • 广式月饼专题课程(含5款减糖版馅料制作)

    广式月饼专题课程(含5款减糖版馅料制作) 

    Three:第三次交作业。 这次做了两种口味,上次做了太多的口味,自己后来都搞不清楚哪个是哪个!所以这次少做两个口味,最重要自己喜欢这两个口味。回油很快,基本第三天就回油了,送了朋友们,他们都觉得超级赞,说比香格里拉的还好吃。。。。可惜俺没...

    2019-07-31

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    晓婷涵莀 晓婷涵莀 (浙江,嘉兴)
  • 广式月饼专题课程(含5款减糖版馅料制作)

    广式月饼专题课程(含5款减糖版馅料制作) 

    Two:第二次交作业。两天回油,油光光软软的,真的很好吃。我没有放整颗蛋黄,把蛋黄烤熟之后用料理棒打碎,然后再捏捏成团放进去一点儿,因为我自己不是很喜欢整颗蛋黄,所以自己改了一下。下次做下奶黄流心款。

    2019-07-29

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    晓婷涵莀 晓婷涵莀 (浙江,嘉兴)
  • 广式月饼专题课程(含5款减糖版馅料制作)

    广式月饼专题课程(含5款减糖版馅料制作) 

    [one]第一次作业。这是我接触烘焙十年来,第二次做广月。前面还是小白的时候做过,好硬啊,为啥不软呢?真是很好奇。。后来才知道原来要回油。。还有一个原因就是我是东北女汉子,不适合这么油腻的东西,那么薄的皮,齁甜齁甜的馅儿,第一次吃咬了一口就...

    2019-07-29

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    晓婷涵莀 晓婷涵莀 (浙江,嘉兴)
  • 午餐•2018年9月26日

    午餐•2018年9月26日 

    #午餐•2018年9月26日# 😄来晚了

    2018-09-26

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    向日葵cl 向日葵cl (辽宁,葫芦岛)
  • 午餐•2018年9月19日

    午餐•2018年9月19日 

    #午餐•2018年9月19日#

    2018-09-19

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    向日葵cl 向日葵cl (辽宁,葫芦岛)
  • 晚餐•2017年9月22日

    晚餐•2017年9月22日 

    不只伍仁了😁 #晚餐•2017年9月22日##月圆圆 人团圆##爱生活爱美食#

    2017-09-22

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    向日葵cl 向日葵cl (辽宁,葫芦岛)
  • 晚餐•2017年9月22日

    晚餐•2017年9月22日 

    #晚餐•2017年9月22日##月圆圆 人团圆#

    2017-09-22

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    向日葵cl 向日葵cl (辽宁,葫芦岛)
  • 晚餐•2016年9月11日

    晚餐•2016年9月11日 

    #晚餐•2016年9月11日##月圆圆 人团圆##自制原材料#今年的最后一拨月饼 遗憾的是五仁月饼总是压不好

    2016-09-11

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    向日葵cl 向日葵cl (辽宁,葫芦岛)
  • 自制桃山皮

    自制桃山皮 

    #晚餐•2016年9月8日##月圆圆 人团圆#交作业 还算满意

    2016-09-08

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    向日葵cl 向日葵cl (辽宁,葫芦岛)
  • 晚餐•2016年9月6日

    晚餐•2016年9月6日 

    #晚餐•2016年9月6日##月圆圆 人团圆##自制原材料#昨天的96快月饼 今天打包完毕 糖浆馅料全部手工制作:椰蓉蔓越莓 红莲蓉蛋黄 豆沙 黑芝麻 五仁 估计还得做这些

    2016-09-06

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    向日葵cl 向日葵cl (辽宁,葫芦岛)
  • 午餐•2016年9月3日

    午餐•2016年9月3日 

    #午餐•2016年9月3日##月圆圆 人团圆#饼皮 170+30 可可粉的量有点多 苦味重些 下次可少放10克

    2016-09-03

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    向日葵cl 向日葵cl (辽宁,葫芦岛)
  • 金沙奶黄月饼

    金沙奶黄月饼 

    #晚餐•2016年8月31日##月圆圆 人团圆##爱生活爱美食#这个馅儿确实好吃。 饼皮:麦芯粉170+可可粉30 转化糖浆140 玉米 油60 枧水4克 馅儿:在原方基础上多加10克糖 如果饼皮按原方做 可不多加糖

    2016-08-31

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    向日葵cl 向日葵cl (辽宁,葫芦岛)
  • 自制超细红豆沙

    自制超细红豆沙 

    #晚餐•2016年8月23日##自制原材料##月圆圆 人团圆#每次都是这个方子 继续月饼

    2016-08-23

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    向日葵cl 向日葵cl (辽宁,葫芦岛)
  • 广式月饼(3种口味的)

    广式月饼(3种口味的) 

    #早餐•2016年8月17日##爱生活爱美食##自制原材料##月圆圆 人团圆#能够做自己喜欢的事情也是一种福气

    2016-08-17

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    向日葵cl 向日葵cl (辽宁,葫芦岛)