老面包土司!(普通面粉,植物油也可以做出好面包!小时候的味道。。。)
我是小白,从来没有做过面包🍞。完全按照作者提供的数据做的,成功,今天520拿来给朋友们分享都说口感非常好,可以和面包店的媲美了。口感甜度一般,喜欢吃甜的可以增加,我个人觉得不错。讲下我的心得:开始做中种的时候觉得很干,有点疑惑。但是还是相信...
2021-05-20
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#早餐•2019年4月13日#羌饼,尝试两种做法。传统法与葱油饼做法相似,多了醒发的步骤;油酥法则是做好油酥包入其中,反复折叠擀平。比较下来,口感差异不大,但油酥法层次更整齐,整形更便捷,油脂四溢风险更降低,推荐。#烙饼!卷饼!煎饼!饼饼饼...
2019-04-13
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这是前几天圣诞假期做的香葱大饼。 需要酵母发面两个多小时,用油少。外皮烙得像饼干一样脆,里面厚实但松软。 这个发面时间和比例试验过好多次了,一定会成功的。 广东人也会做面点哦。 #午餐•2018年12月29日##中式面点##葱油饼##发面葱...
2018-12-29
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