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by走走吃吃的晴仔
多练不多吃
30%全麦粉+70%高筋是我比较喜欢的麦香味 这次弄个咸口的馅料，但是要学一下怎么包更多的馅料才行#多练不多吃# #晚餐•2021年5月22日#
2021-05-22
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终于体验到了面包机揉面的乐趣 也开始慢慢掌握高含水量面团的翻面#多练不多吃##晚餐•2021年5月16日#
2021-05-16
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午餐•2021年5月11日
既然新面粉不吸水就不揉了 扔冰箱低温发酵#午餐•2021年5月11日# #多练不多吃#
2021-05-11
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得要多多撸包，有益身心健康发展#多练不多吃#
2021-05-10
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第一次做记录一下，发酵和烘烤都不是很到位 下次要摸索摸索了#多练不多吃# #午餐•2021年5月5日#
2021-05-05
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紫米麻糬肉松卷 不知道是哪里的问题，没有出来虎皮纹路😭#多练不多吃# #晚餐•2021年5月2日#
2021-05-02
这次烘烤不到位，面团还没有完全呼吸 肉松有点多了，盖过了咖喱鸡的味道 面团80克/份+鸡肉馅41克/份+肉松15克/份#多练不多吃#
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黄油蒜香面包 底下油滋滋的带点脆皮，下次少点油健康点 烤出来是真的香哦#多练不多吃#
2020-05-31
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芝士吐司的芝士集体出走了 不过水合法揉面真的太省心了，是我这种手温高的人的福利 上下火190°高了，下次要180°40分钟就够啦 组织还是不错的，三座小山头都长了一倍大#多练不多吃#
2020-05-04
鲜奶麻薯 奶味太足吃的腻了😭#多练不多吃#
2020-04-18
香肠餐包，一个香肠会掉下来系列 换成大一点的烤箱终于不是脆皮餐包了#多练不多吃#
2020-04-05
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三角形是芝士肉松包+圆形是豆沙包 发酵的时候大的那么慢，结果进了烤箱突然膨胀一样😂上面都一直担心会焦掉 小的烤箱最大的问题就是顶部是硬壳，下次考虑要降到160° 明天吃的时候再拍一个好了#多练不多吃#
2020-03-15
晚餐•2020年3月2日
#晚餐•2020年3月2日#肉松沙拉酱包和肉松芝士酱包 第一次的水和粉比例错了直接报废一块面团 下楼去超市又买了一包面粉继续做，还好没有白费心机，这次的面包更加松软了，只是整形不好看哈哈哈 明天看看味道如何#多练不多吃#
2020-03-02
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软乎乎小餐包 无油配方，最基础的小餐包了，应该抹酱会比较好吃 终于都成功做出了熟而且软的面包，说明我也没有那么失败了😂下次要接着练才行 #多练不多吃#
2020-02-23
晚餐•2020年1月12日
#晚餐•2020年1月12日#做不成珍珠就做芋圆豆乳茶好了😂什么时候实现厨艺自由#多练不多吃#
2020-01-12
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晚餐•2019年12月29日
#晚餐•2019年12月29日#第一次包糯米烧麦，差点就在炒糯米的时候累死了，丑一点没关系，毕竟是个有内涵的烧麦 剩下的饺子皮拿来做葱油饼了，酥的掉渣不是梦，然而炸的葱油没用完[捂脸]#多练不多吃#
2019-12-29
午餐•2018年9月16日
烤过了的辣香肠披萨，芝士都焦了 已辣哭😭 #午餐•2018年9月16日##多练不多吃#
2018-09-16
午餐•2018年9月8日
南瓜芋圆 第一次做，还是很湿啊，一直在加粉 而且没想到居然煮着煮的变大了，像个汤圆一样😂 #午餐•2018年9月8日##多练不多吃#
2018-09-08
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走走吃吃的晴仔
