超级柔软的吐司好方分享也是自己记录下来哈哈 一次发酵无需松弛 烤箱发酵#一次发酵# 30度一个小时左右(1-30)就可以烤了预热海i7风炉185度30分钟#面包面包💕#
2023-06-01
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#上海隔离# 第36天。 非常非常非常想吃面包,之前做了一次不太成功,这次从中午就开始和面,因为家里的是小烤箱,层高非常低,无法做吐司,只好把小高姐的配方和这个配方结合使用。 250g中筋面粉,125g水,酵母2g左右,揉出来面团很黏手,摔...
2022-04-20
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继上次做用楼主大大的方子成功做出美味拉丝吐司后,今天突发奇想,可不可以做红豆沙卷卷呢!心动不如行动! 在参照楼主的原料配比和发酵过程+潇潇妈十分钟迅速出手套膜教程的基础上,其余步骤不变,仅在整形这一步做出变化,将面团分为六个小剂子饼加入豆...
2020-09-20
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撸吐司越撸越得心应手了~方子超棒的!波兰种我是用新良白色包装的黑全麦粉,之前买了两小包不知道怎么消耗,现在终于有机会可以霍霍完了😊😊主面团我用的是白燕面粉,提前一晚把主面团揉好(除酵母跟黄油外)放进冰箱冷藏,水合法使得更容易出膜(毕竟我是手...
2020-03-21
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第三次撸吐司🍞终于!终于!终于撸了个像样的吐司了!!!!还是奶酥吐司!!!!感谢博主的配方(奶酥是借鉴了另一个方子的),简直相见恨晚啊啊啊啊啊!配方水的份量我只减少了几克,用的是白燕面包粉,一开始也很粘手,但是我忍住了。我使用的是后酵母后油...
2020-03-08
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方子真的不错,两倍量,分的30g一个左右大小,直接放蒸锅里发酵一晚上,因为宝宝也要吃加了点海苔粉,糖用了25克,真出来巨好吃😂,我是水开了蒸的15分钟再闷2分钟
2020-02-23
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