炒柚子皮。沙田柚的皮,把黄色的外皮削掉,留下白色的皮,切片,煮一锅热水,下片好的皮,让皮吸透水然后挤掉不要,重复两次,再过冷水两次,都是吸水挤水,去苦味。然后,煮肉末,用肉末煮肉末汤,调好味放挤干水的柚子皮进去一起煮,柚子皮吸收肉汁,煮到软...
2019-01-13
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#午餐•2016年9月9日##【炒柚子皮】#意想不到的好吃! 去外皮,切片,开水汆烫,凉水洗去苦味,挤干水分。 锅中多放点油,炸一小把花椒粒,捞出,倒入柚子皮,把调好的蚝油酱汁倒入,翻炒均匀,装盘。
2016-09-09
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